如今隨著人們的生活條件慢慢變好，很多人對飲食也是越來越重視，平時除了大魚大肉以外，偶爾還會搭配一些水果來補充維生素。確實水果對我們人體是非常重要的，可以給我們提供各種各樣人人體所需的微量元素，所以多吃水果對我們是百利而無一害。
而市面上水果的種類也非常多，可以說每個季節都會有大量水果上市，像現在這個季節，市面上就會有大量的甘蔗上市。尤其是在我國南方就有這麼個習俗，入冬就要吃甘蔗，因為甘蔗含有非常豐富的膳食纖維跟維生素，所以冬天吃甘蔗對身體是有很大幫助的，因此每年入冬的時候也是甘蔗最熱銷的時候。
而甘蔗除了可以用來直接吃外，還能用來製作成甘蔗汁和蔗糖。說到蔗糖大家就比較熟悉了，也就是我們平常所講的白糖了，那麼甘蔗是怎麼一步一步生產成白糖的呢？在上面圖中，大家能看到的就是白糖的一個製作過程了，而現在隨著科學技術的發展，白糖的製作工藝已經拋棄了傳統的製作方式，基本上都是採用全程機械化的工作方式。
首先是將收割好的甘蔗進行清洗、攪碎，然後把甘蔗混合物進行反覆壓榨，這樣甘蔗渣跟甘蔗汁就實現了分離，再把甘蔗汁倒入石灰中進行攪拌過濾點那些非糖的部分，最後再把這些過濾後的甘蔗汁放入大鍋中進行蒸餾，這個過程主要是把甘蔗汁的水分給蒸餾掉。
蒸餾好後的甘蔗汁就變成了糖漿，不過這時候的糖漿還是呈現出來的顏色還是紅色，所以最後還要往裡面加入糖漿進行攪拌，再用脫水機將水分全部分離出，這樣就可以得到我們想要的白糖了。不得不說這白糖整個製作過程還是相當艱難的，所以大家看完了之後還忍不忍心再浪費了呢？