如果你喜歡吃燒烤，那你一定不能錯過這道料理。口口入味，口感鮮香，最後的孜然絕對是點睛之筆。讓你足不出戶就能感受地道的燒烤味道，洋蔥跟它是絕配，炒一炒就能吃，別有一番風味，好吃不怕胖。它是什麼呢？它就是羊肉。小編今天要為大家介紹的這道料理就是洋蔥孜然羊肉。因為小編本身是孜然羊肉的狂熱愛好者，每次回家都一定會點這道菜。滿口醇香，超級下飯，大人小孩都愛吃，吃上一次就上癮。而且，羊肉脂肪含量比豬肉少很多，再也不怕長肉了。想吃這道洋蔥孜然羊肉的朋友還在等什麼？趕快和小編一起學習起來吧！
洋蔥孜然羊肉
By 冬兒媽媽
配料：
羊肉片 400克、洋蔥 1個、精鹽 少許、孜然 適量、辣椒粉 適量、白糖 半勺
烹飪步驟：
1.炒洋蔥
2.放入羊肉片（提前用開水燙一下，去除血沫。）
3.放入生抽
4.放入精鹽和白糖，炒均勻放入孜然。
5.放入辣椒粉
6.大火快炒
7.炒均勻關火
8.鮮香美味
烹飪小貼士：
羊肉的選購技巧：1、聞氣味：正常的羊肉會有明顯的的羊羶味，把羊肉拿近就能聞出來。沒有羊羶味、只有肉腥味或者有其它刺鼻氣味的都可能是變質後經過處理的羊肉。經過冷藏或冷凍的羊肉雖然羊羶味會減弱，但其它異味也會變得明顯，注意區分。2、看：新鮮的羊肉一般呈鮮紅色或粉紅色，整塊肉表面顏色均勻。如果羊肉肉色發暗、發深，或者是發灰白色，都不要購買，可能是變質或劣質羊肉。其次優質的羊肉是肥瘦間隔的，分隔明顯，不會混合。羊肉上面紋路也是如此，紋路一般較細，分布均勻，紋路之間的排列也比較規則。3、憑手感：新鮮的羊肉表面溼潤，不黏手，不乾燥。按壓有彈性，但不會有水分出來。表面黏手的是變質羊肉，水份過多、按壓有水分冒出的是注水羊肉。
你更喜歡吃孜然羊肉還是孜然牛肉？
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