尋味老武漢的中華老字號——百年湯包四季美

2020-12-20 武漢搜城記

一說起四季美湯包,在大多數人的心目中都是大武漢很有名的小吃,與老通城的三鮮豆皮,蔡林記的熱乾麵,小桃園煨的各種雞湯,排骨湯等齊名,是武漢的四大名小吃。

百城百味——四季美湯包

這次跟著百家號的百城百味武漢站的活動,和「湖北百家號內容創意中心」和百捷大客戶部工作人員,以及來自全國各地大V一起來到了武漢園博園的配套商業體——漢口裡的四季美湯包館,共同品鑑武漢美味,畢竟本地的特色美食是最能代表這座城市的。

吃飯前先拍照

只要提起湯包,武漢人保準異口同聲地指向四季美。四季美湯包皮薄肉醇、湯汁鮮香、油而不膩、聞之沁人、觀之悅目、食之可口。

品湯包必備:薑絲和醋

寄寓「四季美好」之意的四季美湯包是在蘇式湯包的傳統做法基礎上不斷改進形成的,沒有那麼甜,而且在湯包的頂端開了一個小口,便於散熱。

品湯包需要五個步驟:輕輕提,慢慢移,先開窗,後喝湯,就著佐料吃湯包

2006年四季美西紅柿湯包獲中華金鼎獎
蝦仁湯包

這次體驗的有鮮肉湯包、西紅柿湯包、蝦仁湯包等,品種繁多,這些湯包通通具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色。不僅為武漢人所喜愛,而且在全國也頗有名氣。武漢人無論離家多遠,也忘不了,那是專屬於武漢人的味道。

邊吃湯包,再配上一碗桂花糊米酒,那是再美不過的事情了。

吃過中飯,不得不與各位老師一一道別,再次感謝活動的主辦方——百家號總部工作人員(百家號旅遊美食君)以及「湖北百家號內容創意中心」和百捷大客戶部工作人員,期待下一次的相遇。

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    近來,我坐車來中山大道大智路,又見到蘇浙風味的老字號五芳齋。在武漢,眾多的飲食界老字號不是停業,就是異地搬遷,能夠堅持至今不變位置的恐怕只有五芳齋了,離它幾百米遠的老字號小桃園雞湯也改名換姓了。一樓大廳供應風味小吃,有「寧波湯圓」、「板油豆沙粽」、「寧式鱔糊」、「蘇式糕團」、「蘇式湯包」、「三鮮蒸餃」、「奶香小白兔」等50多個品種,還批零經營速凍食品。二樓經營火鍋,品種全,花樣多,口味各異深受顧客青睞。三樓供應風味小炒。四樓供應酒席包桌。五樓供應高檔喜宴,配有歌廳、舞池等。
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  • 佳家湯包(麗園路總店),人氣湯包老字號!
    人氣湯包老字號,總是排隊的原因一方面是廣受喜愛,另一方面是他們家的湯包為了追求口感,都是現點現蒸,現蒸現吃。鮮肉湯包則是傳統經典,美味自不待言。另有全家福,香菇、鮮肉、蟹粉三味俱全。正好路過上海有名的湯包館佳家湯包總店時,最饞了。這家原本美食林的榜單餐廳。
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    四季美湯包,被武漢人民譽為「湯包大王」,它的名字為什麼叫四季美是有原因的,那是因為它一年四季都供應湯包,這也是武漢人民喜歡吃湯包的一個原因,只要想吃了就可以去買,一點也不擔心沒有供應,圖為四季美湯包。老通城三鮮豆皮,老通城是武漢漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字,這家店在武漢非常的出名,因為他們家的三鮮豆皮實在是太好吃了,很多外地遊客都慕名前來品嘗,有「豆皮大王」的稱號,圖為老通城三鮮豆皮。小桃園煨湯,如果你想品嘗武漢最為特別的煨湯那就一定要來小桃園,因為他們家的煨湯才是武漢最著名的,也是最好喝的,他們家被武漢人民稱為「」煨湯專家,圖為小桃園煨湯。
  • 逛吃逛吃……嚮往的煙火武漢又回來了!
    目前,街區店鋪開業率達80%,老通城、四季美等10家老字號全面復工復產,食品餐飲業率先回暖。一大早,吉慶民俗街多家老字號門店前已經是人頭攢動,顧客們掃健康碼進店,現場分餐分流。市民 「這裡是武漢美食一條街很好吃,豆皮、糊米酒、面窩,這是老武漢特色。」外地遊客:「武漢的早點種類豐富,味道好。