（央視財經 《是真的嗎》）火龍果香甜可口，同時又營養豐富，是大家非常喜愛的一種熱帶水果。然而近期有網友稱，其實火龍果的花也是一種美食，這是真的嗎？為了驗證真相，我們來到了廣西龍州縣的火龍果種植園。
剛到火龍果園裡，我們就被眼前的景色吸引住了，一排排的火龍果樹，伸出無數個帶刺的枝條，看上去很像大型的手舞足蹈的仙人掌，而紅紅的火龍果就橫著長在它的枝條上面。然而我們在園裡找了很久，只找到一些花蕾，並沒有看到任何一朵花在綻放。
於是我們詢問了火龍果園的工作人員，工作人員告訴我們，此時正是盛花期，會有大批花朵盛開，但是火龍果花與曇花類似，只有晚上盛開。如果想要看花，必須要在晚上到次日早上太陽出來之前。此外，工作人員還告訴我們，火龍果的花確實是可以吃的。
帶著強烈的好奇心，第二天凌晨5點，我們就從酒店出發前往種植園。在種植園工作人員的帶領下，我們跟著往園中走去。在手機燈光的照射下，火龍果花逐漸呈現在我們眼前。整朵火龍果花，花開如成人手掌大小，形似曇花。白色的花瓣與嫩黃色的花芯，淡雅而又迷人，帶有一股淡淡的清香。在幽靜的清晨，滿園花開，猶如低調的夜間仙子，同時還引來了大批的蜜蜂進行採蜜。隨著天色越來越亮，火龍果花也開始逐漸閉合。
工作人員告訴我們，火龍果樹的一根枝條上果實不能過多，才能保證它果實的營養充足。因此，他們會在枝條上剪掉多餘的花朵與花蕾。而這些花朵與花蕾都可以拿來做美食，並且屬於非常好的食材。接下來，我們就可以開始盡情採摘了。據說不同的花材，有著不同的風味。那麼，這些花材又會做出什麼樣的菜品呢？
工作人員告訴我們，用鮮花當作主材料做菜或煲制湯品，是一種難得的味覺體驗，它濃縮著季節的味道。在土雞雞湯裡，加入盛開後的火龍果花，就變成了一道火龍果花土雞湯。含苞待放的花蕾，切成細絲，焯水去除澀味，然後清炒，還能做出鮮甜可口的清炒花蕾絲。在熱油中，新鮮的小花蕾與胡蘿蔔、鮮辣椒同炒，淋上少許蠔油，就成了清新的辣椒炒小花蕾。而嫩黃色的花芯，沸水斷生後撈出，加上蒜末、鮮辣椒，淋上熱油，就成了她們自創的「金滿堂」——油熗花芯。那麼，火龍果花做的美食味道又會如何呢？
我們品嘗之後發現，火龍果花土雞湯一點都不油膩，花朵在湯汁中吸收了雞肉的肉香與油脂，雞湯則融入了火龍果花的鮮美，變得清甜。清炒花蕾絲有著嫩滑的口感，其中的花柱與我們常吃的蒜苔口感相似。辣椒炒小花蕾口感爽脆，很像小竹筍。而油熗花芯除了脆嫩之外，還十分有韌勁兒，非常爽口。每一道菜都讓第一次吃火龍果花的我們感到驚喜。那麼，用火龍果花做美食，會有什麼特別的營養價值嗎？
廣西南亞熱帶農業科學研究所 火龍果科研團隊助理研究員 卓福昌：火龍果屬於仙人掌科量天尺屬熱帶雨林作物，它的花比較特別，一般晚上八點之後才開放，大概第二天早上八點左右就會枯萎掉。火龍果花含有豐富的可溶性膳食纖維，還有豐富的花青素以及植物性白蛋白，所以火龍果花可以加工成各種各樣的美食。
專家還告訴我們，火龍果一般在5-12月開花，大約半個月開一次。所以喜歡嘗鮮的小夥伴們，不妨也來體驗一下這種獨特的美食吧！
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