今日入伏了 入伏吃什麼頭伏餃子了解下

2020-12-20 川北在線網

川北在線核心提示：原標題：今日入伏了 入伏吃什麼頭伏餃子了解下 7月16日進入頭伏。專家提醒，入伏後，全國多地進入桑拿模式和蒸烤模式，要注意防暑降溫，平安度過苦夏。 我國古代勞動人民在生產生活中，常用一些簡要的詞語表示冷、暖、幹、溼等氣象現象，在一定程度上補充了二十四節氣

　　原標題：今日入伏了 入伏吃什麼頭伏餃子了解下

 

　　7月16日進入「頭伏」。專家提醒，「入伏」後，全國多地進入「桑拿模式」和「蒸烤模式」，要注意防暑降溫，平安度過「苦夏」。

 

　　我國古代勞動人民在生產生活中，常用一些簡要的詞語表示冷、暖、幹、溼等氣象現象，在一定程度上補充了二十四節氣的不足，如「三伏」「三九」等。專家介紹說，所謂「三伏」是頭伏（也叫初伏）、中伏（也叫二伏）和末伏（也叫三伏）的總稱，這是一年中最熱的時節。按傳統曆法規定，夏至以後的第三個庚日（幹支紀日法中帶「庚」的那天）為頭伏（10天）；第四個庚日為中伏（有的年份10天，有的年份20天）；立秋後的第一個庚日為末伏（10天）。具體到今年的「三伏」，7月16日至25日為初伏，7月26日至8月14日為中伏，8月15日至24日為末伏。由於中伏有20天，所以今年的「三伏」長達40天。

　　伏天伊始，天氣炎熱，人的精神容易倦怠不振，食慾不佳，餃子既是傳統飲食中開胃解饞的佳品，又像「元寶」一樣，是富足的象徵，迎合了人們對美好生活的願景，所以有了「頭伏餃子」的說法。什麼餡的餃子適合在「入伏」後食用？「素餡比較好，如西葫蘆雞蛋餡、韭菜雞蛋餡，清爽適口，不油膩。

 

　　餃子在北方傳統習俗裡，在這段時間，吃它是最開胃解膩的，而且，在初伏吃餃子，也是祈求可以順利度過苦夏，有祈福之意!

 

　　餃子在夏季的時候也不需要吃大魚大肉的餃子餡，用上現在最當季的黃瓜餡，不僅僅可以補充身體流失的水分，而且黃瓜含有的維生素C也豐富，熱量也非常低，減肥的人士黃瓜也是少不了，用來做餃子餡，更是好吃不過了!

 

　　黃瓜餃子

 

　　食材：黃瓜、雞蛋、蝦仁、姜、油、鹽。餃子皮

 

　　第一步：把蝦去殼，去掉蝦線，切成小塊，加入姜和鹽，醃製片刻

 

　　第二步：雞蛋炒熟劃散備用，黃瓜切成小粒，用油把黃瓜先拌一拌，避免出水

 

　　第三步：把所有材料都混合好，調好味道，再用餃子皮包起來即可!

 

　　中伏-麵條

 

　　入伏吃麵，這個習俗更是流傳已經特別久了，早在《荊楚歲時記》：「六月伏日食湯餅，名為闢惡。」在六月的時候，正是三伏天，吃湯麵食，是最好的!麵條比較容易消化，在夏季的時候，食欲不振，吃麵條不會油膩，又解煩躁!

 

　　明日入伏，建議多吃這3種傳統食物，不油不膩，輕鬆過炎夏

 

　　在夏季的時候，我更喜歡吃加了點醋的麵條，所以我會給自己煮上一碗酸湯麵，特別酸爽開胃又解膩!完全不怕天熱沒胃口哦!

 

　　酸湯麵

 

　　食材：麵條、蔥花、香菜、香油、鹽、醋、生抽、辣椒

 

　　第一步：把水煮開，把麵條放入水中，煮熟即可撈出

 

　　第二步：把蔥花、辣椒、鹽、醋、生抽、香油，放入碗中

 

　　第三步：用煮開的水，澆入碗中，再把麵條放入，撒上香菜即可開吃，特別酸爽開胃!

 

　　末伏-烙餅攤雞蛋

 

　　北方有「頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」，在初伏的時候，吃了餃子，在中伏的時候，吃麵條，在末伏的時候，就要吃烙餅攤雞蛋了，因為在末伏的時候，我們也要加強我們自身的營養了，烙餅攤雞蛋做法簡單，也不油膩，好吃又也可以補充我們自身的營養!

 

　　在烙餅攤雞蛋的時候，我最喜歡的還是把煎好的餅，再卷著喜歡的菜吃，好吃又不失營養!

 

　　烙餅攤雞蛋

 

　　食材：麵粉200克、雞蛋、油、20克、鹽適量、蔥花、水適量

 

　　第一步：麵粉裡加入水，把麵粉攪拌成光滑的麵團，醒發30分鐘，雞蛋敲在碗裡，加入鹽和蔥花備用

 

　　第二步：把麵條分好劑子，分成小團，再擀成麵餅

 

　　第三步：鍋中刷油，放餅上去烙，再將蛋液倒入鍋中，放上煎餅!攤熟即可!煎好快呀直接吃，刷醬、卷菜都很不錯!

 

　　在三伏天的時候，大家不妨多吃這三種食材，都是不油膩，並且好消化的食物，在天熱的時候，比吃肉都要好呢!

 

　　還有在三伏天，天氣會比較炎熱，冰涼的水果和汽水，雖然解渴又涼爽，但是還是要少吃，避免肚子受涼!

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