如何做出一碗好吃的「銀耳蓮子羹」

2020-12-23 曉鵬撩食

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羹濃味甜，口感濃甜潤滑，美味可口。此湯具養陰潤肺，生津整腸之效，有潤肺養胃、美容養顏 的功能，特別是女性朋友的最愛哦，來我家喝過我做的此道食譜都驚嘆為什麼你可以熬的這麼好吃呢？一直覺得這是一道簡單不過的甜品可其實要熬好它是有一定的訣竅喔，一要有耐心小火慢燉讓膠至充分釋、二要挑時機放冰糖讓湯汁邊粘稠，下面就跟隨小編給大家一一詳解哦，

秘制銀耳蓮子羹

首先準備好食材：銀耳一顆、蓮子些許、枸杞些許、冰糖些許、紅棗八顆（是不是非常簡單養生的一道美味）

備料：銀耳要挑組織緊實、個頭中等、偏黃色的、白色的基本都是經過漂白儘量不要買，組織稀散的通常不好出膠、掌心大小的一朵銀耳就能熬出一鍋銀耳羹、一般三口之家足夠吃了。

新鮮銀耳

步驟一：銀耳與蓮子提前發泡、兩小時大概，泡好後用水洗淨再撕碎，（底部蒂把丟掉不要）

發泡撕碎

步驟二：放入燉鍋加半鍋水、放入蓮子，大火燒開，（蓮子內如果有綠芯的話要扳開取掉哦 不然會帶苦味）

主料備好

步驟三：水開後加入冰糖兩勺，約40分鐘後加入紅棗（要水熱之後再加入冰糖、這樣湯汁才黏稠哦）

放入紅棗

步奏四：燉鍋煲兩小時左右、如果是灶上煮、水滾後轉小火慢燉一個半小時左右、期間得時常攪拌防止粘鍋，出鍋前幾分鐘放枸杞，即可食用啦~

軟糯粘稠

備註：還可以加入木瓜、雪梨等水果，變成木瓜雪梨銀耳羹，美容養顏、潤肺止咳 非常棒的一道食材，（水果出鍋前20分鐘放即可）只要時間夠了、水開後再下冰糖、水別放多了，保證銀耳羹軟糯粘稠哦!!

養生甜品

要是天熱呢還可以放冰箱冰鎮一會兒口感又是另一種風味，秋天這個季節是非常適合吃銀耳蓮子湯的，而銀耳是平民界的燕窩，美容養顏 蓮子安眠養神 紅棗補氣益血 ，雖是簡單一份甜品，但卻是具有非常高的營養價值哦 望親們多多嘗試製作。

健康美味

那今天呢、小編就為大家分享到這了，有更好的建議的歡迎留言評論，覺得不錯的話還望親們多分享收藏及點讚哦~

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