養生女孩無法拒絕的銀耳,我做成飲品了!

2021-01-20 櫻桃茶飲


工作當社畜,對象沒著落;健身只放鴿,讀書靠打卡;白天盯電腦,晚上刷手機;排隊兩小時,拍照五分鐘;炸雞配紅茶,可樂放黨參;熬夜敷面膜,蹦迪穿護膝。


扎....扎心。

但是!我們也開始養生了!

打開小紅書搜索「養生」二字,有28萬+篇分享筆記,搜索「脫髮」, 有10萬+篇筆記,自救意識極其強烈。

當奶茶行業消費的這群年輕主力軍們逐漸開始追求健康,行業中從源頭廠家到終端門店也開始都在朝著更為健康的方向發展,逐漸改善以往的形象。


近幾年飲品行業也不乏有養生類的飲品,枸杞、桂圓紅棗、黑芝麻、銀耳等傳統食材當仁不讓,並且具有很強的實際操作性。


將銀耳作為小料添加在奶茶或者水果茶中,既貼合健康、養生的主題,又不會影響到整杯產品的風味。小料雖小,卻是飲品中不可或缺的重要角色。

俗話說,"外行人吃燕窩,內行人吃銀耳。」銀耳,吃起來軟糯滑潤,不止養顏,還能潤肺化痰,潤腸開胃。晚清時期,四川等地所產銀耳因為得到慈禧太后的青睞,名聲大噪。清宮太醫唐容川記載:「慈禧痢下,百醫莫治,容川投以銀耳湯一劑,服後立愈,慈禧自此常服之。」 銀耳還是冬季進補的好食材,柔軟滑糯,清爽滋潤,補充膠原蛋白,對愛美的女性來說更是無法拒絕。


上周櫻桃去深圳探店,也發現了一家以銀耳為主題的飲品店。在這家店,銀耳無所不能,可以做咖啡、做奶茶、做水果茶、做甜品、做蛋糕。


銀耳果茶系列是鎮店的養生經典,新鮮水果和銀耳膠原水一起打成果汁,再加上清新茶底,一杯清爽的銀耳果茶就這樣誕生了。

圖 / 山妍

櫻桃點了一杯香茅檸檬銀耳茶(詳見深圳探店),銀耳經過特殊處理呈現出粉色,喝到嘴巴裡的時候,軟糯可口,和檸檬茶的酸爽形成反差萌。


想吃一碗膠質滿滿的養顏銀耳羹,不熬個一兩個小時是不行的,加上還要提前備料、泡發,整個過程下來真是費神又費時間。
從深圳回來以後,櫻桃一直心心念念著銀耳飲品,終於找到了這款開罐即食的廣村冰糖銀耳罐頭 ,


無論是在今年的廣州展會還是探店中,單叢茶都強勢拔得頭籌,遍地的鴨屎香檸檬茶,展位、門店都是它的身影,好像沒有它就沒有跟上潮流。檸檬的清香與鳳凰單叢的芝蘭花香完美融合,茶湯色橙黃明亮,香氣馥鬱持久,滋味濃厚鮮爽,入口蜜味濃鬱,口感層次豐富。



軟糯的冰糖銀耳充當小料,豐富口感,就算沒有珍珠、仙草,嘴巴也不無聊,讓一杯檸檬茶變得單純卻不單調,好喝、健康又時尚~



廣村銀耳罐頭50g、香水檸檬2片、黃檸4片、冰塊200g、鳳凰單叢冷茶湯200ml、果糖45g、直飲水50ml
出品杯中加入銀耳罐頭;在雪克杯中加入冰塊3塊、香水檸檬,搗壓出汁,再加入黃檸檬,搗壓果肉;將冰塊、鳳凰單叢冷茶湯、果糖、直飲水依次加入雪克杯中,雪克均勻後倒入出品杯中即可。



香、滑、嫩、爽的蜂蜜燒仙草,色澤烏黑髮亮,加入果肉飽滿的新鮮芒果粒與咀嚼感十足的三色小芋圓,黑、白、黃、彩,形成撞色,視覺感滿滿。甜品界一姐椰奶汁作底,濃鬱椰香充盈口腔;銀耳膠質滿滿,晶瑩剔透,吃上一口,軟軟糯糯,還可再加入紅棗、蓮子、百合,融合在軟糯的銀耳中,讓人愛不釋口。飽腹感強、熱量低!

準備一個甜品碗,加入燒仙草150g、新鮮芒果粒50g、小芋圓50g、廣村銀耳罐頭50g,再加入椰奶汁80ml即可。


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