白菜豬肉包子
By 米拉Miira
原料：白菜、豬肉、麵粉、溫水、鹼粉、發酵粉、蔥、油、鹽、醬油、蠔油、香油、五香粉、姜粉。
做法步驟：
第1步、取適量麵粉，用溫水將發酵粉化開，和成麵團發酵兩倍大小。
第2步、白菜和大蔥洗淨控水。
第3步、豬肉可偏瘦一點洗淨控水。
第4步、發好的面加入鹼粉揉勻排氣二次醒發十分鐘。
第5步、白菜剁碎去除水分。
第6步、豬肉和大蔥剁碎。
第7步、將白菜一同拌入拌勻。
第8步、加入五香粉，姜粉用熱油淋入，加蠔油，醬油，鹽攪拌上勁備用。
第9步、醒好的面搓條改刀同等大小的劑子擀皮。
第10步、放入適量的白菜豬肉餡，包成自己喜歡的樣子。
第11步、依次包好放入籠屜。
第12步、冷水入鍋，上汽蒸二十五分鐘。
第13步、時間到後關火不要急於打開，需蒸兩分鐘在揭開蓋子。
第14步、美美的白胖子完美出鍋。
第15步、葷素搭配，營養又美味。
小貼士：
家常做法，供大家參考！祝您生活愉快！
來自 美食天下 米拉Miira 的作品。
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