在家就能做,簡單又美味的紅油火鍋做法!

2020-12-17 美食鑑賞

寒冷的冬天，如果窗外再飄點雪，你會不會想來一份香香辣辣的火鍋呢？

其實，火鍋是一種精神需求。在隆冬時節，屋外白雪皚皚，窗子也蒙上了無暇的霜，而屋子裡卻如盛夏一般火熱。一家人圍坐在桌前，桌上擺著火辣辣的火鍋，光是這香氣就刺激著神經，這時，辣裡透著的是幸福。

那麼，紅油火鍋在家裡的話應該怎麼做呢？對廚藝的要求高不高呢？今天就給大家分享一個在家就能做的簡單又美味的紅油火鍋做法！

午餐肉、藕片、金針菇全部焯水，丟進鍋裡，豆芽打底，豆芽也是提鮮的，拋棄了家裡難處理的肥腸和鱔魚。

紅湯用郫縣豆瓣醬加火鍋底料炒出紅油，入蔥姜蒜炒香提味，加醋鹽糖，加水煮幾分鐘，濾去料渣，澆入鍋中，上撒幹辣椒。

熱油炸香花椒麻椒，撈出去，油溫燒七成熱，澆在鍋裡。麻辣鮮香一大鍋，有些麻煩，但不難，最重要的是很好吃。

最後就是慢慢的把你喜歡吃的東西放進鍋裡啦！吃完渾身都是熱乎乎的，趕緊試試吧

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