不少人覺得，水果是甜的，含有糖分，糖尿病人不能吃。很多糖尿病人因此不敢吃水果，家人也不讓他們吃，整天就是黃瓜、西紅柿的，都吃倒胃口了。
其實，糖尿病人是可以吃水果的，關鍵是要會吃。知道什麼情況下能吃水果，吃什麼水果，吃多少，什麼時間吃，吃對頭了就行。
得了糖尿病的人，一般都比較喜歡吃，食慾都比較旺盛。這種情況，我理解不是因為「饞」，而是一種病態。
糖尿病患者，身體裡的糖分不能充分利用，高糖又刺激胰島素分泌增多，糖的排出也會增多，所以，病人常常有飢餓感，吃得多，也餓得快。而美食本身又是一種享受，會給人以愉悅感，吃了很享受。 所以，糖尿病人的喜歡吃，真不能就用「饞」、貪吃來解釋，很多時候就是一種疾病的狀態，病態。不過，病態也要控制的。
糖尿病人本來就想吃，卻被限制了飲食，是會不高興的。推測這一點可能也是糖尿病患者抑鬱焦慮患病率高的原因之一。
對於糖尿病患者，是要控制飲食的。但是應該控制的是總熱量的攝入和各種營養成分的配比。至於在總熱量的範圍內吃什麼具體食物，很多是可以通過等量交換來替代的（專門有這樣的食物表），比如同樣的熱卡是吃米飯？還是吃饅頭、吃粉條、吃土豆？吃水果的問題也是這樣。
研究發現，糖尿病人是可以吃水果的，適當地吃新鮮水果有助於控制血糖。
國內外有學者專門做了研究，糖尿病患者攝入適量的新鮮水果，有助於控制血糖，並且減少糖尿病併發症的風險。比如， 2型糖尿病（成人一般都是2型糖尿病）一周吃1～4次水果或者吃5次或以上水果，空腹血糖和糖化血紅蛋白都比不吃水果的患者控制得要好；每周吃5次或以上水果的還要更好一些。
從吃水果的量上看，每天吃1兩不到2兩水果的和每天吃2兩或以上水果的，血糖也都比不吃水果的控制得好；每天吃2兩或以上水果的還要更好一些。
還有研究發現，一般人吃新鮮水果可以減少2型糖尿病的發病風險，糖尿病人食用新鮮水果，可以降低動脈硬化、視網膜病變的風險，總體死亡率也可以降低呢！
但是，糖尿病人吃水果也是有選擇的。不是什麼樣的患者都可以吃，也不是什麼樣的水果都可以吃，吃水果的量、時間也有講究。注意，這裡的水果都是指新鮮水果，不是什麼水果罐頭、果汁飲料哦！
什麼樣的糖尿病人可以吃水果？
應該是血糖控制相對穩定的病人。一般來說，空腹血糖＜7mmol/L、餐後2小時血糖＜11.1mmol/L、糖化血紅蛋白＜7%的病人比較合適，老年人可以適當放寬。如果血糖還很高，還沒有控制住，這時候就不適宜加水果了。
為什麼適當吃水果有助於糖尿病患者的血糖控制？
確切的機制還不清楚。分析下來可能有這麼幾方面的好處：
新鮮水果裡含有「多酚類」物質。這種多酚類物質具有抗氧化的作用，就可以保護分泌胰島素的胰島細胞。這樣，胰島細胞保護好了，胰島素分泌也改善了，就有利於血糖的控制。
還有呢，新鮮水果中含有膳食纖維，可以延緩食物的吸收，這樣血糖升高就慢，就可以減輕餐後血糖升高對胰島細胞的負荷；膳食纖維還可以改善身體細胞對胰島素的敏感性，這樣胰島素的作用效果也好了（糖尿病患者對自身胰島素有抵抗的）。另外，膳食纖維可以改善腸道菌群，腸道菌群也是可以影響血糖的。
再有，新鮮水果中含有多種維生素，還含有鉀、鎂等元素，這些也都對身體的器官有保護作用。
所以，糖尿病患者是可以吃水果的，吃合適了更是有益於血糖的控制和身體的健康。
吃什麼樣的水果、吃多少、什麼時間吃，下篇說。