免揉麵包
第一次看見別人做的這個免揉麵包我便愛上了。說一定要試試！但這次我加了些糖，擔心家裡小朋友一點不吃呀！所需材料不多，而且家裡也都有，但卻沒有陶瓷鍋，但這也難不倒呀！做出來效果個人覺得還行，外部感覺有點像吃鍋巴哈！
原料：高筋麵粉、全麥粉、水、酵母、白糖、鹽。
做法步驟：
第1步、把高粉，白糖，鹽，全麥粉，酵母稱量
第2步、慢慢加進水，用筷子邊攪拌
第3步、拌好的麵糊（拌至無乾粉，看起來像糊狀而不是麵團）
第4步、發冰箱裡冷藏一夜，第二天拿出已經發酵至很多蜂窩狀的麵糊
第5步、在案板上撒上一層麵粉，把麵糊倒上面，再在麵糊上撒上一層麵粉，用手輕輕拍幾下
第6步、再兩邊，上下摺疊成一圓形
第7步、接著蓋上一篩子，再蓋上溼布繼續發酵半小時
第8步、用菜刀協助把麵團颳起，移至烤盤裡（底下鋪油紙）
第9步、烤箱提前預熱，160度上下火烤30分鐘，再繼續上火烤10分鐘（上層蓋錫紙）
小貼士：
1.這款麵包全程不需要揉。2.發酵時間需較長，現夏天最好放冰箱發酵。3.可以把麵團放耐高溫容器裡，再放進烤箱烘烤。
來自 美食天下 BeiBei_Mom 的作品。