小鯽魚豆腐湯
給工作一天的人們帶來溫暖，趕走刺骨的寒意哦，怎麼做出湯白味美的鯽魚豆腐湯呢？這個問題就讓小編來為你解惑吧，這次這道湯品選用的是小鯽魚，燉煮出來的湯更加鮮香醇厚，魚肉細膩可口，湯汁奶白色像牛奶一般，讓你享受到絕佳口感。準媽媽們平時在家可以熬煮出來食用哦，冬日滋補千萬別少了它的出現。
做法：首先將準備好的小鯽魚清洗乾淨處理好，放在盆子裡備用。把生薑洗淨去皮切成片放在案板上。將準備好的絹豆腐切成小塊，放在碗中備用。在鍋中倒入油，將油燒熱待用。注意油的分量。不要太多，否則會太油膩。等油熱後加入薑片用鏟子進行翻炒，再倒入處理好的小鯽魚煸炒直到小鯽魚變色為止。在鍋中加入熱水，大火燒開後轉為中小火燉煮，直到湯汁收地差不多時，加入鹽調味，就可以關火了。將燉煮好的小鯽魚豆腐湯中的魚刺用濾網分離出來，就可以放心地喝小鯽魚豆腐湯啦。
小貼士：在煎鯽魚的時候，加入生薑片，可以稍微去除鯽魚上的魚腥味，使小鯽魚豆腐湯喝起來口感更加醇厚，沒有其他異味。最後將魚刺與湯分離，可以避免被魚刺噎到的可能，也讓湯喝起來更加方便。
雞肉蔥串便當
雞肉蔥串便當是一種極其健康美味的菜餚。不同於快餐，它做法精良，包裝精美，很受歡迎。精心醃製的雞肉，獨家的加工處理，香甜可口回味無窮。再加上些許蔬菜的烘託，簡簡單單不失奢華。學會好這道菜，為他人奉上這道愛心便當，絕對心意十足。快來看看香甜美味雞肉蔥串便當怎麼做！
做法：將處理乾淨的切塊，放置在容器裡，加入適量的鹽，再抓一小把蒜蓉。用手抓勻後，將其放在一旁，做醃製處理。醃製15分鐘後，我們用小木條將處理好的雞肉塊一個一個串起來，中間適當加一塊日本大蔥，直到雞肉串滿為止，放一旁備用。接著加工調味料,在另一個容器裡先倒入點日本醬油，加一點味醂，以及適量的日本料理酒、黃糖和水，拌勻即可。在鍋裡放適量的油，油熱後，將串好的雞肉依次放入，擺滿為止，中火油炸。看到兩面差不多變黃後，加入醬汁，大約10分鐘，湯汁濃稠即可。
做法：調味料的種類不能少，加入時適量，依照個人口味即可。醃製雞肉時，一定要混合均勻，不然做出來的味道會分配不均，影響口感。在炸雞肉串時，要記得時不時地為其翻身處理，主要看顏色變化，黃色加深為最佳。