大家好，這裡是安倫美食屋，今天為大家分享的是：愛吃豆腐的有福了，加上粉條做成湯，鮮嫩有營養，配米飯真香。
我們家平時就愛吃豆腐，豆腐的做法有很多，今天就分享粉條豆腐湯的做法，用豆腐加上粉條，再加上喜歡的蔬菜，燉成湯特別好喝，把豆腐做成湯味道非常好，豆腐非常的滑嫩，粉條也很爽滑，湯汁也很鮮美，我裡面會加上一些蔬菜，比如說白菜或者菠菜，有的時候還會加上蘑菇，味道會更鮮，配著米飯吃很香。愛吃豆腐的有福了，加上粉條做成湯，鮮嫩有營養，配米飯真香。
豆腐最經典的做法就是加粉條燉湯喝，豆腐燉湯喝比直接炒要香，搭配上蔬菜不僅味道很好，營養也很豐盛，這個粉條豆腐湯裡面有豆腐，豆腐屬於豆製品，經常吃豆製品對身體非常好，白菜或者菠菜有大量的膳食纖維，常吃還能補充維生素，加上蘑菇不僅能增加鮮味，還能補充人體需要的能量，家裡有豆腐的就可以試試這個做法，下面會介紹一下具體步驟。豆腐最經典的做法，加上粉條做成湯，好喝又鮮嫩，全家人都喜歡吃。
準備一把乾粉條，把乾粉條放入盆中，然後加上開水浸泡十分鐘，準備一塊豆腐，先切成薄片，然後切成長條，最後切成小塊，把豆腐放到盆中，準備一小盆蘑菇，把蘑菇清洗乾淨，然後把蘑菇撕開，準備一把蘑菇，把菠菜清洗乾淨，然後把菠菜切成小段，準備一把蒜苗，把蒜苗切成小段，放到盆裡備用，準備一塊生薑，把姜切成末，準備幾瓣大蒜，把大蒜切成末，把豬肉切成肉絲，然後把浸泡好的粉條取出來，倒入漏勺中控水，再用涼水過一遍。
鍋裡加水，加一勺食鹽增加底味，水開之後就下入豆腐丁，焯水一分鐘後就把豆腐撈出來，水開之後再把蘑菇倒入水中，焯水一分鐘後就撈出來，另起鍋倒油，把將蒜末放入鍋中，炒香後放入肉絲，把肉絲炒至發白就可以了，加上一勺鹽，再加上半勺胡椒粉，加上少量的老抽，用鏟子將肉絲翻炒均勻，把豆腐和蘑菇倒入鍋中，然後再翻炒一下，加上適量的清水，加上一點生抽，再加上一點料酒，蓋上鍋蓋，等水燒開後就把粉條放進鍋中，煮上三分鐘，然後加上三克的鹽，加兩克雞粉，加上一勺澱粉水，再把菠菜葉放入鍋中，菠菜煮熟後就淋上一點芝麻油，這樣就可以出鍋了。
做這個粉條豆腐湯有幾個地方需要注意，第一點，粉條要先用熱水浸泡，這樣粉條才會變軟，第二點，豆腐要先焯水，這樣豆腐裡的豆腥味就會減少，第三點，蘑菇要焯水，這樣能減少蘑菇裡面的土味。
只要注意以上幾點，好吃的粉條豆腐湯就不會失敗，這樣做出來的粉條豆腐湯味道非常好，裡面的豆腐非常的軟嫩，粉條非常滑順，吃著特別彈牙，如果不喜歡吃菠菜可以換成白菜，可以根據自己的口味調整，想試試這個粉條豆腐湯的學習一下吧。