香煎土豆餅
By 美味喵咪
土豆清炒爽口，蒸煮綿軟，但香煎絕對是誘惑力最大的吃法。配上雞蛋，胡蘿蔔，香蔥，麵粉，簡單而美味。
原料：土豆、胡蘿蔔、麵粉、雞蛋、蔥、鹽、胡椒粉、雞精。
做法步驟：
第1步、準備好全部食材，土豆洗淨削皮。
第2步、雞蛋液攪勻備用。
第3步、土豆，胡蘿蔔絞成細絲，沒有工具直接切碎也OK，蔥剪成蔥花。
第4步、全部食材處理完畢。
第5步、土豆絲，胡蘿蔔絲，雞蛋液攪拌均勻，加入鹽，胡椒，雞精，逐步添加麵粉到濃稠糊狀。
第6步、預熱電餅鐺，刷薄油，夾起適量土豆麵糊修整成圓形。煎2分鐘單面加熱凝固後，再翻面，蓋上上蓋煎2分鐘。翻面，繼續2分鐘。
第7步、金燦燦的香煎土豆餅做好啦！
小貼士：
1.麵糊不能調太稀，防止餅煎不成形。2.電餅鐺加熱時，上蓋也要記得刷油防粘。
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