1.牛油果堅果磅蛋糕條
食材：牛油果60g，雞蛋1，核桃碎30g，糖粉60g，小蘇打粉1/4茶匙，無鹽黃油60g，低筋麵粉100g，蔓越莓30g，泡打粉1/2茶匙
製作方法：1. 準備所有的材料；2. 將黃油軟化；3. 牛油果切小塊，加入黃油中倒入糖粉先用刮刀壓幾下，以免打發過程中糖粉飛濺，然後用電動打蛋器打至蓬鬆，顏色變淺；4. 雞蛋事先打散，然後分三次加入牛油果黃油裡，每加一次都高速打至完全融合；5. 篩入低粉泡打粉及小蘇打粉混合翻拌勻均。用小島老師的手法，刮刀從打蛋盆兩點方向刮入，從八點方向出來，一直拌到沒幹粉了；6. 倒入果仁碎拌勻；7. 將蛋糕液倒入裱花袋裡，擠入不粘模具中，因為我這個不粘模具，所以沒有鋪烘熾紙， 如果是普通的模具，那麼烘培紙剪成合適的尺寸再擠入蛋糕液。烤箱預熱180度；8. 將模具放入蒸烤箱內，烤30-35分鐘便可，如果烤蛋糕片的話要烘烤至20分鐘表面變硬時用沾過的水的小刀在麵糊上劃一刀會比較漂亮；9. 烤好的磅蛋糕放冰箱三天回油後會更好吃
2.泡椒豬皮
食材：生豬皮500g，泡椒1瓶，八角4個，料酒適量，白醋適量，花椒十幾顆，指天椒2個，鹽適量，蔥姜適量
製作方法：1. 豬皮仔細檢查一下有麼有豬毛。這東西要是吃了不得噁心shi?順便把豬皮上多餘的豬肉刮掉吧！再用鹽水泡一會兒，然後清洗乾淨；2. 蔥切段，姜切片，備花椒和八角。還有料酒別忘掉。（順口溜有木有；3. 鍋裡放水，加入豬皮，蔥段，薑片，兩個八角，幾顆花椒，適量料酒。開煮；4. 待水開後，撇去浮沫；5. 煮約15分鐘，用筷子扎一下豬皮，能輕鬆扎透。說明已經ok了。ps:不能煮太久，要不然就沒嚼頭兒啦；6. 撈出放涼，切絲；7. 下面製作泡椒水。！把泡椒切開，放入盆中，加入兩個八角，幾顆花椒，兩個指天椒切開。倒入滾燙的熱水。待水涼至40度左右（就是變成溫水啦！）倒入泡椒水。加入適量鹽，白醋調味；8. 切好的豬皮絲會很粘手，因為有很多膠原。如果喜歡爽脆的趕腳。請放到水裡再洗一下豬皮絲。然後控水；9. 水控幹啦！？ok，加入涼透的泡椒水中，攪拌均勻。放進冰箱冷藏至少也要6小時以上吧！不要著急吃哦。要給倫家足夠的時間成長為合格的泡椒美食；10. 鏘鏘鏘～美食駕到
3.｛日式甜點｝低糖版抹茶草莓卷
食材：低筋麵粉50g，雞蛋2個，玉米油20g，鮮牛奶100ml，淡奶油100g，抹茶粉6g，細砂糖50g，草莓若干
製作方法：1. 【準備麵糊】熱牛奶和抹茶粉攪拌均勻，加入玉米油拌勻，加入細砂糖，低筋麵粉過篩，分次加入，蛋黃蛋白分離，蛋黃加入攪拌均勻。蛋白用電動打蛋器打發至掛尖鉤，分三次講蛋白加入麵糊（切拌手法攪拌），至麵糊無顆粒；5. 【冷藏切片】卷好的蛋糕卷用油紙包緊，放冷藏30分鐘後取出用小刀切片（厚度依喜好），擺盤，篩上糖粉，就可以享用啦！weibo 花茶野人
4.榨菜筍丁鮮肉餅---烏江榨菜
食材：麵粉250克，冬筍350克，雞蛋清15克，黃豆醬一勺，油20毫升，豬肉200克，烏江榨菜60克，鹽4克，料酒15毫升，開水120克
製作方法：1. 準備食材；2. 麵粉裡加入2克鹽拌勻再用120克開水加入攪拌均勻；3. 揉成光滑的麵團蓋上靜置30分鐘；4. 靜置麵團的時候剛好準備餡料，冬筍去殼去老根後切4塊洗淨冷水下鍋煮開後熄火撈起（主要去除冬筍的澀味）；5. 然後把冬筍和榨菜都切碎；6. 豬肉末裡加入料酒，鹽2克，蛋清和黃豆醬拌勻後按順時針方向攪拌有粘性；7. 之後加入30毫升清水再一次攪拌有粘性；8. 再把切好的筍和榨菜加入攪拌均勻；9. 之後把麵團再一次揉勻分成大約每個30克；10. 擀成薄圓皮；11. 加入餡料；12. 像包子一樣收口後捏緊；13. 全部做好；14. 電餅鐺預熱後加入油，把餅加入蓋上；15. 煎至4分鐘後翻面加入少許清水再蓋上5分鐘即可出鍋；16. 皮薄餡大的餡餅上桌了
5.獨家 糖炒慄子（史上最簡單平底鍋版）#厲害了我的零食#
食材：板慄250g，白糖50g
製作方法：1. 新鮮上市的板慄，洗淨；2. 將洗淨的板慄用廚房多用剪在表皮上剪一道長口子；3. 給剪好皮的板慄放入適量的白糖，（我是250g板慄加了50g糖大概）；4. 加適量的水（剛能沒過板慄就行），攪拌成糖水，將剪皮的板慄浸泡10-15分鐘；5. 給我萬能的平底鍋先預熱一下，然後用笊籬撈出板慄放入平底鍋中，小火加蓋慢慢烘烤；6. 注意觀察，每5分鐘用鏟子翻翻面,炒動炒動；7. 待慄子全都裂口後（我這邊大概20―30分鐘，時間視自己家鍋和火大小而定），把慄子置於平底鍋周圍，在中間倒入少量清水（水可根據慄子成熟情況少量分次加1-2次），加蓋燜3-5分鐘，就可以了；8. 甘甜軟糯的糖炒慄子出鍋了；9. 方法超簡單吧，無油不髒手，還容易脫殼；10. 軟糯甜香的慄子