櫻桃肉果凍
By 璐稔
原汁水果味的【櫻桃肉果凍】，取材方便，所有您喜歡的水果都可以，菠蘿啊、葡萄、蘋果啊、甜瓜……神馬的都可以，冰冰涼涼、晶瑩顫動的冰粉在口腔中滑溜溜的亂竄，吃一杯下去，整個夏天都清涼了。
原料：櫻桃、冰粉粉、開水。
做法步驟：
第1步、主要材料：冰粉粉（袋袋裝的）和櫻桃
第2步、櫻桃洗淨，環切一圈，去掉櫻桃核。
第3步、將所有的櫻桃都處理好。
第4步、取一個耐熱容器，舀入一勺冰粉粉。
第5步、倒入10倍的開水。
第6步、攪勻，稍微涼一下。
第7步、將櫻桃肉倒入。
第8步、自然冷卻（或放入冰箱冷藏）5分鐘後，就會凝結成漂亮的果凍狀了。
第9步、取一個平盤，倒扣出來。
第10步、直接挖著吃，或者淋上一些蜂蜜、果醬、酸奶啦什麼的，就可以開吃了！
小貼士：
1、兌制比例，一袋原味冰粉粉40克（3元），可以衝5——6斤水，相當的實惠！ 2、要用不低於90度的沸水衝制，衝調時假如起粉團，升溫並攪拌即可溶解。 3、凝聚後假如太嫩或太老，可將冰粉熬化再加粉或加水重新冷卻凝聚，品質不變。 4、沒有買到冰粉粉的好朋友也不要捉急，用瓊脂或者吉利的片當凝固劑也可以噠。
來自 美食天下 璐稔 的作品。
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