（原標題：燉出來的冬日風情——清燉羊肉蘿蔔湯(組圖)）
清燉羊肉蘿蔔湯屬於家常菜，主要工藝是燉，燉至羊肉軟爛、蘿蔔清香味淡。
此湯具有清痰止咳、溫中益氣、補腎壯陽、補虛溫中等功效，適合男士經常食用。
又到了吃羊肉的火爆季節，「羊肉控們」可是有了發揮的場地了。
主料：羊肉500克、蘿蔔1000克 配料：料酒2勺、蔥花10克、生薑10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺2.羊肉和羊骨髓洗淨切成塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，小蔥洗淨切成蔥花。
3.羊肉、陳皮和未去皮的生薑一起放入鍋內用大火燒開，出浮沫即可關火，清水衝洗掉浮沫備用。
4.洗乾淨焯好水的羊肉和生薑一併放進燉鍋中。
白蘿蔔入鍋前，已經用沸水焯了一下，焯去蘿蔔的辛辣味。
5.放進料酒，根據燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了。
6.注入純淨水，沒過羊肉和蘿蔔即可，大火燒開，轉小火慢煲，至少1個小時以上。
7.煲好後，放入兩勺精鹽調味，加進一勺雞精提鮮，一勺胡椒粉即可食用。