清燉羊排蘿蔔湯，不油膩的做法！
肉做的不好，或者是吃的太多之後都是會讓人感覺到油膩的厲害，這樣的情況下人的胃口就會受到很大的影響，甚至是會讓人對任何食物都失去興趣。所以把肉做好，而且做的不油膩，還要有不錯的味道，就是要選擇正確的做法才行。另外搭配的食材也是要合適才行，要不然做出來的味道還是不會特別的理想。清燉羊排蘿蔔湯這道菜的做法就是選擇了合適的做法和食材來做羊肉。羊肉雖然不像豬肉那麼的油膩，但是羶氣味會比較重，如果做不好的話，味道會更加的難吃。而要想讓這種味道得到很好的消除和控制，那麼一定用這種清燉的方法，搭配上合適的調味料。
羊湯的做法比較簡單，把食材都給燉煮好了就行，而且一點也不會油膩，但是可能會有比較重的羶氣味。這種用蘿蔔等食材來做的方法，就能夠比較好的讓這種味道得到消除。還有就是這種食材的搭配方法非常的大補，對於身體健康的幫助作用是非常大的。羊肉的滋補效果是非常的厲害，吃了之後會讓人的陽氣有很好的恢復，所以不少人，尤其是中老年人都是會選擇喝羊湯的方法來對身體進行補養，效果是非常的明顯，可以在短時間內就見效。蘿蔔的補氣功效和羊肉一起搭配吃的話，能夠起到事半功倍的效果，所以也算是最佳搭配方式了。具體的做法大家看下面的介紹就會了。
配料：羊排800克，白蘿蔔一根，蔥一根，姜一塊，白胡椒粉一勺，料酒一勺，米醋一勺。
步驟一：先把所有的食材都給準備好，羊排也是要先切成段，這樣不僅是做的時候會非常的方便，而且吃的時候也會很方便，白蘿蔔可以多準備一些，這種食材一燉煮之後會慢慢的減少，多準備一些味道會更好，羊排要多清洗幾遍，讓血水徹底的去除掉，然後控幹水備用。
步驟二：白蘿蔔清洗乾淨之後切塊切片都行，看自己的口味習慣來切，白蘿蔔皮不用去掉，不會影響口感，還會有更好的營養，蔥姜等配料也都是要切好備用。
步驟三：先起鍋燒水，然後把羊排放到鍋中焯水，去掉浮沫之後撈出衝洗乾淨，控幹水分。
步驟四：剛才焯水的湯不要倒掉，繼續加熱，放醋和白胡椒粉。
步驟五：把剛才焯水後的羊排重新放到鍋中開始煮，再加入蔥、料酒一起煮。
步驟六：用大火煮開，煮二十分鐘，隨後改成小火慢煮五十分鐘。
步驟七：煮好之後把蘿蔔都放進鍋內開始煮，煮到蘿蔔軟爛的程度，放鹽和枸杞一起煮三分鐘就可以出鍋了。
燉煮的時間是比較長的，但是難度不大，火候就是小火慢燉，然後加入其他的調味料，不需要太多的調味料，這樣就能夠讓湯的味道非常好了，鹽不要放的多了，就算是有點淡也沒關係，吃的就是羊肉的那種特殊香氣。