一提到菠蘿，立馬會想到它豐富的果汁，酸甜的口感，獨特的味道，現在正是菠蘿上市的季節，你能用菠蘿做出什麼美食？更重要的是它幾乎含有人體所必需的所有維生素，多種礦物質，豐沛的果汁可酸解脂肪，又是減肥的水果，並且補鐵補血的效果很好，所以在春天裡適當地多吃些，可補充維生素並且提高免疫力，非常好的食材，現在就說兩種用菠蘿做的美食，簡單，好看，又好吃。
菠蘿拌萵筍：此道涼拌菜餚，水果搭蔬菜，雖然簡單，但營養豐富，是春季裡的養生保健之選，兩者搭配能促進食慾健脾養胃促進代謝，菠蘿更具有補鐵補血的作用。此道菜餚，酸甜開胃，清新爽口，色澤亮麗，充滿春天氣的氣息，非常適合春天。
把去好皮的菠蘿從中間斷開，把菠蘿切成大厚片，然後把厚片切成粗條，然後斜刀切成小菱形塊，放入淡鹽水中泡半個小時（可去除過敏物質，又能使菠蘿口感更加鮮甜），然後撈出控水後放入碗中備用。
萵筍去皮後洗淨，也切成菱形小塊放入盆中，加鹽醃製10分鐘後，取出用水衝洗乾淨放入盛菠蘿的碗中，可以再搭配幾片胡蘿蔔，然後把碗放冰箱冷藏半個小時。
從冰箱取出後，加入少量白醋拌勻，，澆入白糖水（用白開水融化白糖放涼），好吃的菠蘿拌萵筍就做好了，非常美味。
糖水菠蘿，類似於罐頭口味：把菠蘿去皮後，切成小塊，然後放入淡鹽水中泡半個小時然後撈出控水後取500克備用。
無油的鍋裡放入適量清水（大約沒過菠蘿），放入鹽5克，冰糖30克（熬出後晶瑩剔透），白糖100克（熬好後湯汁濃稠），把糖熬化後，再煮兩三分鐘，然後放入菠蘿塊，煮開後，小火煮十分鐘左右，也可根據自己喜好少煮幾分鐘，然後關火，盛入無水無油可密封的容器中，放涼後直接吃，或者放入冰箱冷藏，口感更佳，好吃的糖水菠蘿就做好了，希望大家喜歡。