「愛優餵輔食甄選·大寶篇」寶寶越吃越想吃的燉排骨
2020-10-13 愛優餵成長能量站寶寶是媽媽的心頭肉，寶寶饞肉肉，媽媽就來做排骨！要說吃肉還是排骨最解饞了~想想寶寶大口大口吃著排骨的畫面，那幸福感真是爆棚了！不過排骨太油膩，還不好煮爛，有了這頓山楂排骨，排骨肉輕輕鬆鬆燉酥爛，還很解膩哦，寶寶一碗飯瞬間吃光光~
有些媽媽做排骨，焯完後又腥又柴，那可能是焯水的方式不對。
焯排骨要冷水下鍋，這樣排骨與水同時升溫，受熱均勻，口感不會柴。想要去除腥味，可以在鍋中加一些去腥的食材，如蔥、姜等。而且在我們烹飪的時候加的山楂，也可以軟化肉質，增加口感。
這麼美味的排骨看著就口水直流，還等什麼？快給寶寶安排起來吧~
今日輔食推薦：
【山楂排骨】
月齡：1歲+
1.食材：熱炒專用油5克，熟排骨肉150克，山楂20克，胡蘿蔔20克，白砂糖10克。
2.排骨肉切塊。
3.山楂去核。
4.胡蘿蔔切丁。
5.起鍋燒油，加糖翻炒2分鐘待糖融化出現焦糖色。
6.下排骨肉翻炒均勻。
7.再加入山楂、胡蘿蔔翻炒均勻。
8.然後加沒過食材的清水大火煮至沸騰，蓋蓋中火燜20分鐘，最後大火收汁即可。
9.美食完成。
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