大家好，又到了每天給大家分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的是冰糖蓮子和桂花核桃凍的製作方法。
冰糖蓮子
冰糖娘子這道美食的特點是，軟糯蜜甜，清香滑潤，具有養心安神，補脾止瀉，益腎固精的功效。製作冰糖蓮子這道美食，我們所需要的原料有，幹蓮子300克，豬網油一塊，大概是20平方釐米，食用鹼7.5克，冰糖，150克，蜂糖50克，準備好以上這些原料之後，小編就給大家具體介紹一下冰糖蓮子的製作方法。
1、首先我們將炒鍋放在火上，再往鍋裡注入清水，一抹，過年此緯度，然後再加上石玉潔，將火開到大火上面，再加入蓮子，用鍋刷，反覆的搓刷，鍋中水微開，失眠，一拖乾淨就端離火口，然後再用溫水將蓮子衝洗乾淨，切去兩頭抽去，蓮心蓮子再放入，中內注水上的蒸籠裡面，我們用大火蒸熟之後再取出來，另外我們用一個碗鋪上網遊，再將蒸熟的蓮子碼在碗裡面。
2、冰糖我們搗碎，撒在上面，用棉紙封口在上面的蒸籠裡面，蒸那之後，出籠，我們去掉棉紙到出汁，加上蜂糖在，收濃汁厚膠帶粘在上面就可以了，冰糖蓮子知道每種就製作完成了，冰糖蓮子是傳統藥膳之夜，連子傑北堂之經營，滋味甜美適口，虛火上升的人，我們可以經常喝一些清心潤肺的冰糖蓮子湯，這樣可以除煩熱去清火養心安神，對於心火內機所導致的煩躁不眠，具有非常好的作用。
3、下面我們來講一下冰糖蓮子的另外一種做法，煮好的蓮子200克，冰糖或者白糖也行，300克，然後我們先用開水把蓮子焯一下撈出來，將乾淨的鍋放著的火上面，我們再加上水，陶蓮子，用大火燒開之後，取乾淨上面的浮沫，蓮子浮在上面，我們再倒入到一個大碗裡面就可以了，蓮子浮在上面，說明糖放的比較合適，如果是連字符不上來的話，說明我們放的糖的濃度不夠，應該加一些糖。
4、加糖的多少我們用什麼來衡量呢？以蓮子是否浮在上面為加糖的標準，蒸蓮子時，碗裡面的水我們一定要沒過蓮子，切不可把水加了太少了。我們煮好或者蒸好的蓮子的顏色是暗黃色的，沉入到碗裡面了，就可以食用了，煮蓮子的湯，最好是不要浪費了，可以當冷飲給孩子喝，甜甜的，還有去火的功能。冰糖蓮子的製作方法是非常簡單的，把媽媽也可以做給家裡的孩子。
桂花核桃凍
桂花核桃凍這道美食的特點是軟嫩爽滑，甜香清涼，奶香，桂香融為一體，而且還具有養血明目，生津止渴的功效。製作桂花核桃凍這道美食，我們所需要的原料有糖桂花5克，核桃仁250克，石花菜15克，奶油100克，白糖50克，菠蘿蜜10克，準備好以上這些原料之後，小編就給大家具體的講解一下桂花核桃凍的製作方法。
1、首先我們將核桃仁加上適量的水之後，我們再磨成漿，然後我再將炒鍋放在火上，再加上清水250克和十花菜，燒至融化之後，我們再加入白糖攪拌均勻，再將核桃仁漿和石花菜，北塘正紅和攪拌的均勻，再放入冷油和均勻後，放置在火上面加熱，報廢之後，我們就可以出鍋倒入的盆子裡面，然後待稍微冷卻之後，我們再放入冰箱裡面冷凍，凍好之後，我們再用刀切成菱形塊，放到盤子裡面。
2、再澆上我們的糖桂花，菠蘿蜜，再澆上了甜汁或者湯水就可以了，桂花核桃凍這道美食，我們就製作完成了。桂花核桃凍是一道四川省的特色傳統名菜，屬於川菜系，是我們日常生活中的一種家常菜餚，是藥膳的一種。桂花核桃凍這道美食的製作方法是非常簡單的，對於喜歡吃甜食的人來說，是特別美味的一道美味佳餚。
飲食小建議：我們都知道核桃仁的營養價值是非常高的，但是我們在吃核桃仁的時候，一次不要吃太多了，核桃仁雖然確實具有補腦的功效，但是不能急功近利，也需要長時間的堅持使用才可能達到效果，核桃仁如果放得稍微久一點，就很容易發黴，含有黃麴黴素，這是一種世界公認的頭號致癌物質，長期攝入黃麴黴素會導致多器官癌變，所以我們在吃的時候一定要注意，不能吃發黴的核桃仁。
冰糖蓮子和桂花核桃凍的製作方法，小編今天就給大家分享到這裡。今天小編給大家講解了，這兩道美食都是屬於藥膳了，在我們中國人的膳食當中，有許多食物既是食物，又是藥物，藥膳有治療疾病，養生保健的作用，同時也能可以達到美容減肥的功效，今天小編給大家講解，這兩道美食的製作方法很簡單，對於一些喜歡吃甜食的人來說，說是特別好吃的美食了。很多人喜歡吃甜食，冰糖蓮子和桂花核桃凍，就是非常不錯的美味！
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