桃膠冰糖銀耳紅棗桂花藕

2020-12-19 豆果美食

By 叡智

用料

老冰糖 400g 這個糖可以多一些，多熬煮一會兒幹桂花 適量桃膠 10克紅棗 20-30粒紅糖 適量藕 兩到三段，短而粗壯的藕較好，帶藕節蒂純淨水 蓋沒藕節高出一指節即可銀耳 一朵，水發清洗後一併放入

做法步驟

1、糯米浸泡兩小時，冬季適當延長至三小時

2、浸泡後的糯米，將藕皮清洗後，用果刨去藕皮，然後在半指寬處，切下，露出藕洞，往裡面塞糯米，用筷子塞滿孔洞，再將切下的藕節用牙籤固定在藕身上。

3、放入洗淨後的紅棗，銀耳，冰糖，桃膠和藕節，電飯鍋或者高壓鍋均可，燒至熟透

4、桃膠清洗後浸泡，清洗乾淨後放入，滋補養生，夏季佳品！吃的時候湯可以做下午茶甜品，糖藕可以切片後撒上糖桂花，非常好吃一起來試試吧

小貼士

銀耳也可以用血燕代替，也可以放入蓮子百合一起燉，都是很滋補養生的～

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