最近想吃炸雞柳，外面買的雖然方便，但每次點的分量太少，實在吃得不過癮，自己在家做炸雞柳，乾淨衛生，想吃多少炸多少，而且做法也是很簡單的哦！
步驟：
1、 雞胸肉一大塊（超市買賣的雞胸肉很便宜的！）切成條狀，粗細長短根據自己喜好，一般不建議太細，因為吃起來沒有肉感；
2、 倒入料酒一勺、生抽一勺、五香粉一勺、鹽適量、白胡椒粉一小勺、孜然粉一小勺、幾塊生薑片，醃製半小時左右；
3、 將醃好的雞肉挑出來，醃料扔掉，放入澱粉，抓均勻；
4、 打一個雞蛋在碗中，攪拌成蛋液；
5、 將雞柳裹滿蛋液，然後再粘一層麵包糠；
6、 鍋中熱油，油稍微能沒過雞肉即可；油溫七成熱時， 轉中小火慢慢炸，雞胸肉相對來說比較好熟，用不了幾分鐘的哦；
7、 炸至兩面都焦黃時，即可撈出；剛出鍋的炸雞柳，香脆可口，如果想吃辣的，可以將一部分雞柳灑一點辣椒粉，另一部分原味吃，或者蘸番茄醬吃，都非常好吃哦！