嗨！大家好，歡迎來到趙峰愛美食，我是你們愛做美食的趙峰，又來給大家分享好吃的啦！如果能在休假的下午，吃著自己做的冰淇淋，悠哉遊哉地看劇，這樣的時光真的太美妙了。相信大部分上班族都很少有時間去嘗試自己製作冰淇淋，往往都是在便利店購買。所以顏王今天就教大家一道美味好吃的自製冰淇淋，聽名字是不是就很嘗嘗呢？想製作這道美食的朋友可以提前購買並準備好所需要的材料，下班回家之後直接製作。炎熱的夏天真的太讓人躁動了，出門五分鐘，流汗兩小時。而且可以一次性多做點，吃不完的放冰箱冷藏，留到下次吃。如果能學會自己做，不出門就可以吃到啦，簡直是肥宅的福利！
相信大家也在一些便利店吃到過類似口味的冰淇淋，趙峰就很喜歡這道美食，不僅是因為吃起來冰冰涼涼解暑，更是因為味道純正不膩。像在南方的話，夏季還是相當長的，而且氣候又是溼熱。如果自己學會做，晚上吃完飯後來一根，邊吃邊看電視劇，真的是太幸福了。記得小時候吃得多的都是雪糕，大部分都是拿糖水兌色素。味道不好吃，而且經常食用色素也不好。但是自己做的話，能全透明的了解到所用的食材，乾淨衛生還健康。而且這道自製冰淇淋所需要用到的食材也非常簡單，都是市面上可以隨處買到的。過程簡單，哪怕是廚房小白也不用擔心不會做哦！
趙峰平時沒事的時候，也會自己經常在家製作一下冰淇淋，怎麼說呢？大家也知道南方的氣候相對更熱一些，夏天身上總是有很多汗，吃個冰淇淋就會緩解很多。有時候不太想吃飯的時候就會煮點粥，吃點麵食，因為這道美食飽腹感還是挺強的。山藥在中國分布地方很多，所以基本哪裡都可以買到，別稱又有，懷山藥，土薯，白山藥等等。山藥的塊莖有非常豐富的澱粉，可以食用，而且入藥的話也可以補脾胃虧損和治氣虛衰弱。枸杞不僅可以食用，也可以做藥，有解熱止咳的作用。枸杞中所含豐富的胡蘿蔔素可以在人體內轉化為維生素a，提高視力並且防止黃斑病；枸杞多糖也可以降低血清膽，治療高血壓，是冠心病人的保健品；還可以防止皮膚乾燥，從而美容養顏，滋潤肌膚。今天顏王就給大家安利這道山藥枸杞小米粥的做法，請大家跟著一起來學習一下吧！上手簡單，美味營養，好吃易消化，是秋冬早餐的不二之選！
【美味自製冰淇淋】
所用食材：四個雞蛋，二百克淡奶油，一百五十克煉乳，四十克細砂糖，少量檸檬汁。
製作過程：
1. 首先用雞蛋分離器將蛋白和蛋黃分離開來，分別放到兩個碗中。
2. 其次我們將少量的檸檬汁加入有蛋白的碗中，加入細砂糖十五克，用電動打蛋機打發。再加入十五克細砂糖繼續打發，弄好之後放入冰箱冷凍。
3. 取出放在冰箱冷藏的二百克蛋白油，同樣用電動打蛋器打發。
4. 然後將剩餘的十克細砂糖加入有蛋黃的碗中，用打蛋器打散攪勻。再把蛋黃液加入到打發的淡奶油裡面，混合均勻。
5. 接著往碗中依次加入煉乳攪拌均勻，從冰箱取出打發的蛋白，同樣分次加入到淡奶油裡面。
6. 將攪拌好的冰淇淋倒入盒子裡，可以適當加入一些堅果或者果醬。
7. 放入冰箱冷凍四個小時以上就可以取出來食用了，用挖球器挖出形狀裝碗，一道美味可口的自製冰淇淋就完成了。
趙峰談自製冰淇淋：
趙峰為了能讓小夥伴將這道美食製作的更加好吃，就在這裡跟大家分享一下自製冰淇淋時會需要用到的一些小秘訣吧！其次要判斷是不是打發成奶油狀，看打發器勾起來是不是成尖尖狀。這裡趙峰建議大家用電動打發器，省力氣還省時間，手動相對起來就會打不均勻並且要很久。在整個過程中，我們會頻繁地用到細砂糖。在加入這個食材時，我們可以少量多次地加入，這樣有利於食材更好的均勻融入。最後，自製冰淇淋之所以會用到生雞蛋是顏王可以當作乳化劑，讓雪糕吃起來沒有冰渣子，也可以考慮加點糯米粉，口感會更加綿密爽滑。因為糯米粉在煮製過程中，可以讓液體變黏稠，冰淇淋是夏日裡必不可少的冰飲之一，老人小孩都喜歡吃。但是很多人做的雪糕吃起來總是硬邦邦的，那是沒有按照顏王的教程來做，所以冰渣滓會很明顯。
這樣一道冰涼解暑，好吃到爆的自製冰淇淋你學會了嗎？大家看完教程之後是不是已經迫不及待的想要去廚房嘗試一下呢？如果有哪裡不清楚的地方可以來諮詢趙峰，那麼大家可以按照趙峰的教程一步步嘗試，快快回家動手做起來吧！想要知道其他美食的教程或者有推薦的小技巧和美食，記得評論給趙峰評論在下方哦！喜歡做家常菜和各種美味的食物的小夥伴，也歡迎大家給趙峰點讚關注並轉發一下，你們的支持就是趙峰創作更多美食作品的動力，感謝大寫的支持！我們下期再見！