36°的酷暑,步入一間不足10平方米的小店,首先被吸引的是那面牆上的一幅幅黑白照片,上海棚戶區的老房子,老者的神態,無一不通過一張張照片展示出來。
店名叫伊葉家,一聽就覺得,老闆是個情懷的人呀。當然,牆上的每一張照片也是出自於他的手。默默的在中山路上開了5年,從外面看,會以為只是賣果汁的。
是的,這可能是我見過的最堅持品質的飲品店了。全店沒有任何一個冰塊,因為老闆說,冰塊一般都有雜誌呀,而且那種去冰加冰的,嗯,到最後的那杯茶或者果汁,基本上跟你第一口喝到的相差甚遠了。
只用好水果,不加水、不加冰、削皮去芯,絕不做任何添加。你可以看到他的每一步操作過程,從水果的品質都非常的鮮,店員小妹的削皮技術也是一絕吶。一個梨子10秒就削乾淨了。
這樣一杯出品大概需要等個2-3分鐘,入口你喝到嘴裡能有很甘甜的果香味,我喜歡雪梨+蘋果+檸檬的味道,夏天真的是非常舒服呀。
而除了鮮榨果汁,在這裡喝到了廈門最好喝的奶茶。伊葉家的奶茶有個很好聽的名字,木兮奶茶。「山有木兮木有枝,心悅君兮知不知。」非常的詩情畫意有沒有?看這位美女都陶醉了。
杯子上貼的標籤花木滿,也是出自於程壁的一首小眾的詩,「庭前花木滿,院外小徑芳,四時常相往,晴日共剪窗」。在這驕陽似火的天,來了這裡就有了詩意般的涼快。
一茶一煮,即點即煮,絕不使用奶精,絕不使用植脂末,只用進口牛奶,並且絕不用冰塊,只用隔離冰鎮。
喝奶茶也頗有講究,這杯奶茶要等一分鐘再喝,十五分鐘喝完。喝的時候要把吸管插到最底部,每一口都會有不同的味道。剛開始奶香濃,後麵茶香濃。
茶葉方面,是五國六茶拼配的哈。跨茶系拼配,因應不同的茶性,調整對應的做法,以求最大發揮茶葉本真的味道。據說為了這個配方,老闆自己在小黑屋裡嘗試了好久。
當然,如果不喜歡奶的味道,推薦嘗嘗他們家的純茶系列。花木滿系列的茶飲,有兩款一款是:招牌沐心、一款是:俄羅斯蜂蜜沐心,均使用隔離式冰鎮。
但茶雖好喝,可不要貪杯哦,不然可能你會醉哦~
老闆的眼神很銳利很專注哦,做奶茶,真的是超認真。