大家好，我是美食小達人芭比，常言道，冬食蘿蔔夏吃薑，這是人們最常說的一句話，由此可見，蘿蔔在人們心中的地位有多高了，就胡蘿蔔來說，她是非常常見的蔬菜，不管是在農村還是在城市，都是比較常見的，之前家裡會自己種植胡蘿蔔，那時候的錢不好掙，人們的日子過得也不是特別好，所以一些蔬菜能夠自己種植就會自己種。
因為自己種植的胡蘿蔔不會打農藥，吃起來會比較放心一些，那時候一想吃胡蘿蔔就回自家的地上去拔幾個，胡蘿蔔又叫紅蘿蔔，它含有的胡蘿蔔素是很高的，生吃的話不僅能降低血脂，還能夠起到養肝明目的作用，所以他對於糖尿病患者來說是一種很好的藥材，家裡如果有小孩子的話，常給小孩子吃，還能夠增強孩子免疫力，讓孩子更好的吃飯，並且胡蘿蔔吃起來帶著一絲的甜，所以小孩子是比較喜歡吃的，就算生吃也不會影響它的美味，甜中帶著脆是孩子天然的零食，比起超市裡面賣的還要健康，並且價格也不是特別貴。
但是如果孩子不喜歡吃的話，可以把胡蘿蔔做成可愛的胡蘿蔔丸子，這樣不僅能吸引孩子，還能讓孩子產生興趣來吃飯，那麼，胡蘿蔔丸子怎麼做簡單又好吃呢，快來一起學習一下吧。
首先，我們準備的食材有胡蘿蔔，豬肉，食鹽，蔥花，蠔油，胡椒粉，雞蛋雙份，剁辣椒，還有白芝麻，第一步，把胡蘿蔔清洗乾淨，然後去掉根部，切成片狀，再切成細細的胡蘿蔔絲，再把豬肉清洗一下，然後將其剁成肉泥，放入碗中備用，胡蘿蔔中撒入一勺的鹽，放入碗粥，這樣對胡蘿蔔絲進行醃製，醃製五分鐘，讓其變得更加美味，口感也會變得更好，放入食鹽後，用手慢慢的抓勻，使其更好的入味，也能把水分醃製出來，切入少許的蔥花碎肉放入碗中，然後倒入適量的蠔油和胡椒粉，再打入一個雞蛋，倒入少許的生粉，用手慢慢的抓勻，把醃製好的胡蘿蔔倒出來，然後和肉泥混合，再撒上一層麵粉，再次用手抓勻並使勁的摔打，使其更好的粘和在一起，把胡蘿蔔用手捏成圓圓的小丸子，放入碗中進行備用。
這時候起鍋放入適量的涼水，然後將胡蘿蔔丸子放在菜板上，蒸12分鐘就可以出鍋了，最後再把剁辣椒切成圈和白芝麻放在一起，鍋中熱油油熱到進去之後是多辣椒和白芝麻都均勻地受熱，如果不喜歡吃辣的朋友，可以用番茄醬來代替，在臨夏，唐之這樣，一道美味的老闆子就做好了。
好啦，本期的美食小知識就分享到這裡，大家學會了嗎。