對於沿海城市的人們來說,吃魚幾乎成為了日常。鴉片魚、鱸魚和多寶魚都是非常有營養的魚類,含有豐富蛋白質和人體所需的營養元素,一直都深受消費者們的喜愛。
但最近,山東青島市市場監督管理局發布通告,發現了三批魚被檢出問題,具體情況咱們來一探究竟。
萊西市高洪光海產品店的鴉片魚,恩諾沙星檢驗值為246μg/kg,標準值為≤100μg/kg,超標2倍多;即墨市藍村鎮萌萌烤雞店的鱸魚,恩諾沙星檢驗值為703μg/kg,標準值為≤100μg/kg,超標7倍;膠州市家裡婆團圓老湯剁餡灌湯水餃的多寶魚,恩諾沙星檢驗值為327μg/kg,標準值為≤100μg/kg,超標3倍多,氧氟沙星檢驗值為9.33μg/kg,規定不得檢出。
恩諾沙星和氧氟沙星大家可能比較陌生,下面簡單給大家科普一下:
恩諾沙星為第三代人工合成喹諾酮類廣譜抗菌藥物,廣泛應用於水產等養殖業中。
氧氟沙星則屬於氟喹諾酮類藥物,因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。國家規定,禁止氧氟沙星用於食品動物,在動物性食品中不得檢出。
恩諾沙星和氧氟沙星殘留在人體中蓄積,可能引起人體的耐藥性,長期攝入這兩種獸藥超標的魚肉,可能引起輕度胃腸道刺激或不適,以及頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀,大劑量還可能引起肝損害。
所以,平日裡在食用水產的時候,一定要選擇比較正規的場所,而且要注意葷素搭配。如果發現不合格的食品情況,積極向有關部門舉報投訴,共同維護食品安全。
山東青島市市場監督管理局表示,針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品,已要求食品生產經營者所在地市場監管部門依法調查處理。