【美食食譜】開胃酸辣湯

2020-12-22 騰訊網

刷手機看到別人做的酸辣湯直流口水!

於是下班的時候就去買了食材,就這麼愉快的決定了今天要做酸辣湯!

話說這碗湯的成本真的好便宜呀,番茄和木耳是冰箱裡剩的,買了一塊嫩豆腐,一把香菜,一把金針菇,還有3朵香菇,只要4塊5毛錢,豆腐和金針菇我只用了各一小半,成本也就2塊錢吧。

加上家裡的番茄雞蛋木耳成本也就4塊錢最多了!太便宜了!關鍵還營養又健康!

其實經常自己動手做飯以後真的就不想吃外面的飯菜了,還是自己做的健康放心!

習慣了也不覺得很麻煩。

食材明細

主料

番茄1個

雞蛋1個

豆腐小半塊

胡蘿蔔小半根

幹木耳10朵

香菇3朵

香菜3顆

金針菇1小把

輔料

大蒜1瓣

水澱粉1碟

調料

鹽1勺

油1勺

生抽2勺

香醋3勺

胡椒粉半勺

微辣口味

煮工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

開胃酸辣湯的做法步驟

1

準備好需要的食材。

2

金針菇切斷洗淨,豆腐切成小長條,胡蘿蔔推成絲,木耳泡發切絲,香菇洗淨切片,西紅柿削皮切小塊,香菜洗淨切碎,雞蛋打入碗中,大蒜切碎,準備一小碟水澱粉。

3

起鍋燒油,油熱放入蒜末炒香,倒入番茄碎。

4

炒至出濃湯。

5

加入一大碗清水煮開。

6

倒入豆腐,香菇,金針菇,胡蘿蔔絲,木耳絲,開水煮2分鐘。

7

加入1勺鹽,2勺生抽,半勺胡椒粉,攪拌均勻。

8

加入水澱粉攪拌均勻。

9

淋入蛋液,快速攪拌成蛋花。

10

出鍋前放入3勺香醋,倒入香菜,開吃!

小竅門

香菜和香醋最後出鍋前放就可以了,不要放太早。

我這個量煮出來夠兩個人吃了,太撐了!本來是想煮一個人的量結果沒掌握好,哈哈,所以煮的時候一定要控制好量哦!不要浪費食材~

聲明

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