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提醒大家：茄子花梗開水喝，一周後，多年老問題再見！
茄子是夏天人們餐桌上常見的一道菜。它外表深紫柔嫩，可塑性特別強。人們買茄子時，可以煎、燉或煎。
然而，當人們吃茄子時，往往把茄子底部的花梗扔掉，知道它也有很高的使用價值。人們收集茄子的莖，在陽光下曬乾，可以煮和喝，有些人喝起來對健康有好處。
茄子是一種低熱量、高營養的普通蔬菜。茄子每100克紫茄子只含有0.1克脂肪，不到蘋果熱量的一半。茄子富含維生素p，能增加毛細血管彈性，防止微血管破裂和出血，維持正常的血小板功能。因此，許多專家認為，經常吃茄子對預防高血壓、冠心病和動脈硬化有一定的好處。
把兩根茄子莖和三種綠茶泡在水裡，每天喝茶一個月，就可以預防和治療潰瘍。洗茄子時摘幹茄子，用來喝茶。應該記得，茄子的莖不是硬柄，而是把把手和茄子之間的一個小袋，中間的硬核應該去掉。如果你用沸水代替浸泡水，喝它的好處是治療和預防氣管疾病，前提是把它凍在冰箱裡。
茄子的眼睛生長在茄子的萼片和水果的交界處，那裡有一條白色的綠色帶，蔬菜種植者稱其為眼睛。眼睛越大，茄子就越嫩；越小，茄子就越老。柔嫩的茄子手上有一種粘性感，軟軟的，堅硬的茄子是老茄子。茄子的明亮外觀意味著高度的新鮮感、枯萎的皮膚和暗淡的光澤，這意味著它不再新鮮。
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