導讀：銀耳湯的做法有很多，紅棗銀耳湯作為其中一種比較簡單的做法，除了傳統的做法之外，人們更習慣於用電飯鍋來煮銀耳，方便快捷， 又省事兒。那麼，一般紅棗銀耳湯用電飯鍋要煮多久呢？
電飯鍋作為日常家庭生活中的常見廚具，除了日常做飯之外，煲湯也成了一種比較時尚方便餐飲方式。從最初到的電飯鍋可以用來煮飯，到如今可以烹飪各種美食，而對於銀耳養生湯的做法和受用程度，也因為電飯鍋讓大多數廚房媽媽們喜愛有加。
那麼，用電飯鍋來煮紅棗銀耳湯，一般要煮多長時間才合適呢？因為銀耳中含有一種天然的膠質，需要用小火慢熬才能讓銀耳變得更黏稠，口感更好，從而更適合於人體腸胃。因此，如果是用電飯鍋煮銀耳，一般至少需要1個小時左右才會讓銀耳變得更加成熟。
紅棗中含有多種維生素，同時被稱之為天然的維生素丸，經常吃紅棗有助於益氣補血，屬於一種傳統滋補類食材。而銀耳在食材上也十分珍貴，用銀耳熬湯亦十分滋補養生，經過長時間的熬煮，湯汁變得濃厚香醇，有一種淡淡的清香之氣，且十分黏稠，再配上紅棗熬湯，食之可以提高身體免疫力。
然則，在生活之中大多數人熬煮紅棗銀耳湯一般是採用比較傳統的銀耳湯做法，直接將紅棗和銀耳放入鍋中並加入適量清水，開大火熬煮，湯汁基本煮沸之後再換成小火進行長時間熬煮。採用比較傳統的紅棗銀耳湯做法，至少要熬煮90分鐘以上才會讓銀耳湯變得更加黏稠。
那麼，為什麼很多人在煮銀耳湯的時候，會讓銀耳湯出膠質呢？因為銀耳中含有一種天然的膠質成分，這種物質十分類似於人體的膠原蛋白，除了可以補充營養價值之外，還可以讓口感變得更好，更符合人體的腸胃消化系統，尤其是對於老人和小孩而言，銀耳的膠質狀態更容易被腸胃吸收。
另外，對於腸胃不太好的人，需要經過長時間的熬煮，讓銀耳變得更加黏稠，這樣才會更容易被身體所吸收。在日常生活中，經常吃紅棗銀耳湯還有養生的作用。紅棗和銀耳皆屬於溫和類食材，在秋天的養生季節，可以常吃紅棗銀耳湯來滋補調養身體，提高身體免疫力。