「食品安全」食品安全宣傳周 │ 美好「食」光，安全相伴

2020-10-28 海峽導報大寧德

食品安全是全社會廣泛關注的重要問題，也是幼兒園安全問題的重中之重。為進一步加強幼兒園食品安全工作，我園開展了食品安全宣傳系列活動來引導家長、幼兒、教職工、食堂人員注重食品安全，增強健康生活的意識。


什麼是食品安全？

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。

食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。

食品安全致家長的一封信

尊敬的家長：

您好！

食品安全不僅關係到幼兒的健康安全，也關係到幼兒園、家庭乃至社會的安全穩定。由於孩子們的食品安全知識較為缺乏，自我保護能力較弱，家長們一定要積極加強對子女的食品安全教育，注重日常言傳身教，共同營造良好的食品安全氛圍。

為更好地保障孩子的身體健康和生命安全，各位家長朋友應與幼兒園攜起手共同開展食品安全知識宣傳，提高幼兒自我保護意識與能力，讓孩子們健康飲食、健康成長。為此，我們特提出以下建議：

一、讓孩子學習必要的食品安全知識。把食品安全作為家庭教育的重要內容，增強孩子的辨別能力及自我防護能力。

二、樹立健康的食品消費理念。加強防範意識，自覺抵制「垃圾」食品。建議您及孩子不要在學校周邊購買食品；不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料；不要購買校園周邊、街頭巷尾的「三無」食品。

三、養成健康的生活習慣。教育孩子多吃蔬菜，少吃糖，少吃洋快餐。安排適當的體育運動，但要保證不能過度，禁止飯後的劇烈運動。保證充足的休息，不暴飲暴食。

四、養成良好的衛生習慣。教育孩子注意飲食衛生，做到食前便後應洗手，飯後漱口，瓜果應洗淨後再吃，少喝飲料,不喝生水，注意飲食衛生，嚴防病從口入。

五、了解孩子的飲食特點，介紹各類不安全食品對孩子健康的影響，引導孩子合理膳食，以正餐為主，少吃或不吃零食。

六、爭做食品安全的宣傳員。積極配合、參與幼兒園和相關部門開展的食品安全宣傳活動，為孩子帶好頭，樹立榜樣。

家長們千忙萬忙，對孩子的食品安全教育不可忘。您的一句話，一個提醒，可能會對孩子產生深遠的影響。為了孩子的未來，讓我們牢固樹立「食品安全，人人有責」的思想，對孩子食品安全多一點教育和關注，給孩子多一些快樂和平安。

最後，衷心地祝願您全家健康快樂，闔家幸福！

食品安全宣傳周啟動

食品安全宣傳周啟動儀式現場


幼兒園LED宣傳屏


民以食為天，食以安為先

廚房人員針對特殊時期的食品安全工作，做了全面的部署，積極的培訓，持證上崗，守護孩子們的珍貴童年，保障廣大師生「舌尖上的安全」。



明廚亮灶

家長通過掃描「明廚亮灶」二維碼可全程觀看食堂工作人員的操作流程。


美味餐點 光碟行動

我園實行「厲行節約 對浪費」的光碟行動，將食品安全教育融入到一日活動中從宣傳到陪餐，再由小小督導員們勸導幼兒文明用餐，各項措施落到實處，卓有成效。


食品安全主題活動

我園將「食品安全 人人有責」這一主題融入到教學活動中，讓幼兒在宣傳教育活動中提高自我保護意識，養成良好的飲食習慣。


世界衛生組織推薦的「食品安全五要點」

保持清潔

1.拿食物前要洗手，準備食品期間經常要洗手；

2.清洗和消毒用於準備食物的所有場所和設備；

3.避免蟲、鼠及其他動物進入廚房和接近食物。

生熟分開

1.生的肉、禽和海產食品要與其他食物分開；

2.處理生的食物要有專門的設備和用具；

3.使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。

燒熟煮透

1.食物要徹底煮熟，尤其生肉、禽、海產食品；

2.湯、煲等食物要煮開以確保達到70℃；

3.肉類和禽類的汁水要變清，不能是淡紅色的；

安全存放

1.熟食在室溫下不得存放2小時以上；

2.所有熟食和易腐爛的食物應即使冷藏；

3.熟食在食用前應保持滾燙的溫度。

材料安全

1.使用安全的水進行處理以保安全；

2.挑選新鮮和有益健康的食物；

3.選擇經過安全加工的食物。


幼兒園食品安全是捍衛幼兒健康之路上不可或缺的、同時也是重中之重的、需要長期堅持執行的一項工作，我們要一如既往地堅持下去，通過不同的形式宣傳普及食品安全的專業知識，使孩子們學會自我保護、身心不受侵害，健康成長！


來源：柘榮實幼

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