一個芒果一盒酸奶，教你在家做雪糕，香甜細膩，愛吃雪糕的要收藏。現在越來越多的人喜歡在家自製美食了，我也不例外，經常在家做一些小蛋糕，小茶點什麼的，看著它們一點一點從麵粉變成甜點，我的心裡充滿了成就感。今天我就來教大家做一道非常簡單的小甜點，不用烤箱，也不用下鍋蒸，輕輕鬆鬆幾步就可以完成了，這就是芒果酸奶雪糕。這道甜點非常適合夏季，可以茶餘飯後來一道，也可以追劇的時候享受一下，開胃解饞，讓你足不出戶也能品味的夏季冷飲的清甜。喜歡的朋友們快動手試試吧！
芒果酸奶雪糕
By 希味淡
配料：
芒果 1個、酸奶 90克、煉乳 90克、淡奶油 150克
烹飪步驟：
1.首先把芒果劃十字花刀，果肉（大約340克）剔除跟酸奶混合一起。
2.接著倒入料理機，還加入煉乳開啟打成泥備用。
3.冷藏的淡奶油倒入料理盆中打發8分即可，要求不高。
4.把芒果泥倒入打發好的奶油中，混合均勻。
5.備雪糕模具把芒果雪糕糊倒入模具中填滿。
6.這種雪糕模具要加蓋放入冰箱冷凍，凍硬了就可以食用了。
烹飪小貼士：
芒果挑選小技巧：1、看色澤。一般來說，金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤，如果你是想買還沒成熟的芒果，青綠色、光滑外皮的就不錯。2、看外皮。成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個小小的黑點，也是可以的，黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。3、看手感。手感，不用捏。捏了的芒果，在受力處會出現凹痕，裡面有損壞，時間一久，會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果，感覺光滑度適中，皮薄、可以感覺到裡面果肉的嫩。如果拿起來，發現果肉鬆動，可能裡面已經有點問題，只是沒有表現出來。
大家夏天還喜歡吃什麼冷飲呢？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。