原標題：2018 SUMMER 咖樂集市 | 來自魔都咖啡文化的盛夏心藝
上海有關咖啡的歷史文化悠久。
1843年上海開埠，作為舶來品的咖啡便成為當時趕時髦的新派人趨之若鶩的新事物；1876年興發咖啡番菜店在二洋涇橋開業，西餐開始在上海灘的推廣和普及，咖啡也慢慢為眾人所接受和喜愛。素來擅於革新的上海人，在咖啡這一舶來品上，也把海派文化的個性和風尚注入其中。直到上世紀七八十年代，老上海人的記憶裡，帶一塊「紅寶石」小方或「凱司令」西點，去德大、東海吃咖啡，聊聊家長裡短、說說社會形勢、「扎扎臺型」，是當時交際圈的時興。這種滲透在多數上海人骨子裡的咖啡日常沿襲至今。
咖啡文化的百年演進，吐故納新，如今在上海已是百花齊放的新格局。生活在這座城市，喝咖啡已成為很多人的日常習慣，人們會感嘆於街邊隨處可見的連鎖咖啡店，但其實在上海，小規模的獨立咖啡館的數量，要遠超連鎖咖啡店。
獨立咖啡館通常都帶著創業者或店主強烈的個人印記和風格，他們自己拼配、烘焙咖啡豆，用各種方式和器具手工製作每一杯咖啡，通常也就以咖啡作為主營，一般不配有需要複雜加工的餐食和酒水。但從製作咖啡過程中蘊藏的匠心、產品設計和品牌理念上講，更具讓人著迷的獨創性。他們的工作，也是對這座城市咖啡文化的致敬。
水的溫度，萃取時間，研磨度，都可以改變咖啡的味道。咖啡的世界非常複雜，也正是如此，咖啡的世界才如此有趣……
8月18日，作為「魔都咖啡紀」展覽的延續，這一次我們邀請到十幾家獨立咖啡館做成集市，除常規飲品外，各家也會特別主打一款夏日創意咖啡特飲。來到集市，你就可以一日遍嘗多款特色風味咖啡；同時，多家文創好物也將在集市上呈現，用心語和匠藝讓熱愛咖啡的各位感受充滿樂趣和個性的咖啡世界。誠邀各位「咖友」在盛夏的上海市群眾藝術館，享受一席關於咖啡的「曲水流觴」。
2018SUMMER咖樂集市
時間：2018年8月18日／周六／10:00-17:00
地點：上海市群眾藝術館／徐匯區古宜路125號
主辦：上海市群眾藝術館／蘆田家咖啡研習社
贊助：本次集市由「味全」提供全場牛奶
友情且重要提醒：集市無需門票，參加集市的獨立咖啡館們，很多平時需要排隊預約才能喝到哦！但在集市，你能在一天裡暢飲遍所有網紅款和特飲！
蘆田家咖啡研習社
當日特飲／江陰路冷泡
日本奈良的中島英男放棄建築監理的工作移居上海，和太太高霞一起重新開創一份「能做到頭髮花白」的事業。從第一次接觸咖啡、愛上咖啡，在咖啡店做學徒工，直至經年累月的練習和鑽研，中島走上咖啡烘焙師的修行之路；而太太始終佐助著中島，那麼多年，兩人始終遵從著愛情所選擇的生活。
2014年誕生的蘆田家咖啡研習社，讓更多人分享到他們對於咖啡的感覺——「想要衝泡出一杯有家的感覺的咖啡」。這家隱匿在上海石庫門裡的研習社，用傳統手衝製作出一杯杯充滿儀式感的苦咖啡，讓人沉浸於其中，回味則是濃鬱的香與甘甜。（ps：店主很任性，只在周末開店，店內飲用需預約。）
愛·咖啡
本攤位當天營業時間為13:00-16:30，咖啡免費
「愛·咖啡」一路從「孤獨咖啡屋」走來，是專為自閉症兒童打開的一個接觸社會的窗口（實踐基地），受到了廣泛的關注。因為熱心人士太多，如今的「愛·咖啡」需要預約才能喝到。「客人」們與自閉症孩子交談，讓孩子們為他們服務，據悉目前排隊等待成為「客人」的市民有四千多。
「愛·咖啡」的店鋪、場地、豆子和咖啡機都由愛心人士提供，因此集市當天提供的咖啡也都免費，以此作為對社會愛的回報。作為集市特邀咖啡店，這將是他們第一次走出來直面廣大市民，和所有咖啡店一樣為大家服務。在現場，「天使知音沙龍」的孩子們還將為大家進行演奏。
O.P.S.
當日特飲／SLEMON ENGINE 檸檬引擎
去過O.P.S.的朋友，一定能感受到阿光和Siwei兩位咖啡師身上散發出的親和力和溫暖。與他們交流過後，站在街邊，樹影悠悠，手捧咖啡，心情踏實而愉悅。
O.P.S.的體驗難以複製，10平米不到的空間裡，咖啡師總是能夠近距離跟客人很好地交流，散發著「照顧陌生人的能力」的魅力。這就是O.P.S.的力量。
有容乃大
當日特飲／桂花有點酒
面積只有10平米，卻是全天出品量最大的咖啡館之一，主理人叨叨說：「我們都有一雙手，一雙小手，但我們有一顆大大的心，我們很喜歡咖啡。」它被咖啡粉們寵溺地稱為「乃大」。黑膠唱機裡的音樂和來自全世界烘焙商的豆子也讓這裡永遠充斥著新鮮的聲音和味道。他們希望有更多不同的豆子，在這個店裡出品，讓大家嘗到。
明謙咖啡
當日特飲／百香果冰咖特飲
明謙咖啡名氣不小，可以說是上海最早的網紅咖啡店了。當一家咖啡館實現了從種子到咖啡的完整供應鏈，一杯咖啡絕對不會簡單。一路辛苦創業的主理人蔡中順，把女兒的名字當做了店名。長久以來，明謙堅持「新鮮是一種態度」的理念，堅持使用自己烘焙的咖啡豆。大概正是這樣的堅持保證了每一杯咖啡的品質吧。
Manner
當日特飲／番茄日曬耶加
Manner是咖啡界的奇蹟，面積只有2平米，是一間奶茶鋪一樣的咖啡鋪子。他們的成功秘訣就是「好品質、夠特別」。
N° COFFEE元素咖啡
當日特飲／Affogato-18年新產季花魁soe配手工百香果冰淇淋
N° COFFEE成立於2017年，由兩位年輕人合作創立，為了貫徹及展示自己的咖啡理念，他們擅長將傳統與新潮結合，始終致力於融合各種元素進入日常咖啡飲品之中。
質館咖啡Essencecafe
當日特飲／普羅旺斯秘境
質館咖啡是CQI（美國咖啡質量研究所）認證的咖啡師和著名廣告人結合的產物。在質館，9種來自非洲、中南美洲的精品咖啡都持有自己的獨家「身份證」，你可以從菜單上了解產地、莊園和風味。專注咖啡品質，堅持每周親自烘焙，確保入口的每滴咖啡都是精品。
八目先生
復旦和浙大畢業的兩位女生，在咖啡店結緣，放棄上海白領工作, 只為做一家「賣知識」的精品咖啡。每個工作日的早上，搭配著「八目先生」的乾貨文章一起去認識單品咖啡。慢慢地，你也就找到自己真正喜歡的單品了。
Single Origin Roasters 單一源
當日特飲／百香梅子冰萃
主打淺烘焙和90+生豆，採用單一產地的咖啡生豆進行烘焙，製作，呈現到你面前。主理人說，淺烘是從尊重豆子本身的調性出發而做出的選擇。
CafeONAIR
當日特飲／冰釀果皮茶
CafeONAIR隱藏在某老小區迷之鐵門裡，沒有店標，超難找，但進去後卻別有洞天，被圈內外公認為來上海必探咖啡館之一。主理人Leo是專業建築師，也是專業咖啡師，喜歡用建築師的方式熱愛咖啡，喜歡做科學性學術性研究來改善日常問題。
百啡待興
當日特飲／Urban紫風鈴夏季特飲
百啡待興，意為「上百種好咖啡等待覆興」。因為世界上有許多好咖啡，由於運輸或資訊不通暢等原因無法被世人所知曉。通過百啡待興的平臺，他們希望向所有熱愛咖啡的朋友推薦那些被埋沒的好咖啡。復興的路上，有你相伴是他們的確幸。
OCEANRICH COFFEE STUDIO
於2016年開始打造新概念自動手衝咖啡機。
好看
集市同期，還將舉辦咖啡文化公共教育和互動演出。
10:00-17:00 2018SUMMER咖樂集市
10:30-11:00 互動體驗「和冠軍貓一起品嘗咖啡」 主講／吳月
13:30-13:40 管樂演奏（曲目「快閃號手志願者、茉莉花、迴旋搖滾」）；舞蹈（「豆豆龍」） 演出／天使知音沙龍 表演者／王醇琦 戴望塵 劉際元 彭晨宇 湯慜斐 黃愷宇 居思成 王辰鑫徐逸政 張知瀟 李思澄 桑琦瑋
14:00-14:20 薩克斯獨奏（曲目「Blue monk 」、「Autumn leaves」、「Blue bossa」、「Mercy, mercy」、「Tea of two」 ） 表演者／布淮（喵哆管弦樂團薩克斯樂手）
14:45-16:45 講座「冠軍貓帶你初識咖啡全過程」 主持／吳月
好物
集市不光有好喝的，Millet雜貨鋪、element生活元素、叄壹〇 、Truble Maaker、喵術士Mss、PellMell Studio、宇宙士多、Geaming、Neibors、Jazzbook十家文創小攤將在現場為大家帶來咖啡相關主題郵票、手工羊毛杯墊、家居飾品、古董咖啡器具、貼紙、明信片等好物，讓濃醇咖啡與樂趣生活佐伴～
element生活元素
宇宙士多
叄壹〇
PellMell Studio
Truble Maaker Millet's
喵術士Mss
Jazzbook
Gleaming
大波劇透完畢！
最終到我們手中的這杯香醇的咖啡，經歷了種植、運輸、交易、衝煮等一系列「洗禮」。喜歡咖啡，熱愛生活，也是一份對在世界那頭辛勤勞作的咖農們最為公正的肯定和鼓勵。
每一位認真堅持做著咖啡事業的咖啡師都值得尊重，每一位熱愛咖啡的我們也是上海咖啡文化日新月異的見證人。歡迎來到2018 SUMMER 咖樂集市，將「一杯咖啡的價值」正確地傳達給每一個人！還有，二樓白廂的「魔都咖啡紀」展覽也在展覽中哦，歡迎移步看展！
交通信息看這裡，我們818集市見啦！