「第田麵條」加工廠一角
秋日，納雍縣百興鎮的街道上，陣陣麥香撲鼻，麥香來自街道兩旁的麵條加工廠(作坊)，加工廠(作坊)前掛滿的麵條，成了一道風景，一個產業。
坐腳村「弟田麵條」加工廠裡，老闆蔣弟田身著工作服，穿行其間。雖年逾五旬，但他仍堅持在生產一線，指導工人加工生產，查看用料和麵條質量。
百興鎮自古就是「糧倉」，農民一直有種小麥的傳統，當地所種的小麥品種叫阿波阿麩，俗稱「光頭麥」。「光頭麥」品質好，用這種小麥生產的麵條味道純正，名聲在外，百興麵條因此成了當地的主要產業。
百興鎮的坐腳村，因地理區域優勢，一直以來都是麵條加工廠較集中之地，現有麵條加工廠(作坊)30餘家，大多是電力加工，但在數十年前，生產卻靠「水推磨」。
40年前，蔣第田的父母就在坐腳村的河邊建了麵條加工作坊，利用水的衝力帶動風車，風車帶動石磨加工麵條，當地人把這種生產方式叫作「水推磨」。當時，蔣弟田才十來歲，父母常常告訴他：「必須做純麥子的、質量好的麵條。」
「水推磨」靠水「吃飯」，雨季生產，旱季停工，日均產量100公斤左右。後來，水流逐漸變小，帶不動風車，沒幾年時間，蔣弟田父母的加工作坊便停工了。
到了蔣弟田近20歲時，能挑「大梁」的他接過「接力棒」，將自家樓房改裝成第田麵條加工廠，鼓勵其二弟蔣第志、大哥蔣第春一起幹，弟田麵條加工廠增至3個。
「必須做純麥子的、質量好的。」父母的「生意經」成了第田麵條的信條，多年的品質堅守和良好口碑，成就了該廠在六盤水、畢節、貴陽、納雍等地有了30餘個分銷點，年銷售麵條35萬餘公斤，年產值近560萬元左右。
納雍縣曙光鎮的李祥虎，從事批發零售、代銷第田麵條已有十二年，「每月能賣400至500斤，都是回頭客，顧客都說這麵條口感好。」
前些年，家住貴陽的王曉娟經常吃弟田麵條，後來遠嫁美國，也忘不了弟田麵條的味道。她打電話給蔣第田，要買麵條，蔣第田只能通過國際快遞，給她寄了25公斤麵條。
「這條路能走這麼多年，靠的是質量和誠信。」蔣第田說。
產銷兩旺，弟田麵條加工廠吸引了周邊10人就業，曙光鎮長田村木橋組的貧困戶安飛就是其中一位。
「我丈夫臥病在床，我白天來上班，晚上照顧他，一個月能賺2000多元錢，既方便又划算。」談到這份工作，安飛很滿意。
如今，40年過去了，時間改變了一切，水磨變成了電機、作坊變成了工廠、少年變成了中年，唯一不變的是那股麥香，是第田麵條的鄉愁味。
現在，蔣弟田的侄兒蔣光華開始接手弟田麵條加工廠，同時接手的還有弟田麵條的信條：「我要傳承老一輩的工匠精神，做優質苗條、良心麵條。」
蔣光華說，他將計劃成立公司，建立現代化廠房，擴大麵條生產規模，生產出更多更好的百興麵條，滿足市場需求。
以工匠精神做面，以產品質量立業，蔣弟田一家三代人的堅守，40年的專注，就為讓顧客吃上一碗「好麵條」。
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