西餐是很多朋友去吃飯的選擇，現在外面都能看到有很多西餐廳，而且西餐廳的環境也比較好，要是情侶出去約會的話西餐廳是一個不錯的選擇，有浪漫的氛圍。西餐的菜品都是比較精緻好看的，分量也比較少，容易吃不飽，但也不得不說西餐味道是真的很不錯的，而且西餐上菜也比較講究，菜品種類也很多。
所以這裡教大家做的這道菜是奶油烤雜拌，在西餐菜品裡面大多數都是偏甜的，也有奶香味鹹甜搭配也不感覺到違和，這道奶油烤雜拌裡面有很多中食材，最上面的一層是土豆泥和芝士，一勺子舀下去還能拉絲，裡面的的食材都有攪拌著的奶白醬，口感豐富，奶香味十足，我們就來看看是怎麼製作的吧！
奶油烤雜拌
【材料】：土豆泥251克、蝦仁9個、胡蘿蔔半根、洋蔥適量、白蘑菇6個、肉腸1根、馬蘇裡拉芝士、沙拉醬適量、黃油1-2塊、鹽1小勺、麵粉16克、淡奶油201克、披薩草適量、香葉2-3片、黑胡椒碎適量、白胡椒粉適量、牛奶201克
【製作步驟】
第一步，把準備好的食材都切好，洋蔥都切成小丁，其它切片，胡蘿蔔切好了之後就去焯一遍水。
第二步，在鍋裡面放入黃油，把胡蘿蔔、肉腸和蘑菇放到鍋中煎。
第三步，把蝦仁拿出來，在裡面放入少量的鹽和胡椒粉醃製，再煎至變色。
第四步，再拿出一個鍋，在鍋裡面放入黃油，再加入洋蔥用小火慢炒。
第五步，等到洋蔥變色了之後就加入白胡椒粉、黑胡椒碎、牛奶、鹽和香葉，在鍋中熬9分鐘。
第六步，之後就把麵粉過篩到鍋中，攪拌均勻之後再繼續煮，煮到糊狀。
第七步，再把鮮奶油倒入鍋中，再攪拌均勻繼續煮。
第八步，一直煮到變成糊狀為止，這樣奶白醬就完成了。
第九步，再把已經煎好的肉腸、蘑菇和蝦仁都放到奶白醬裡面，再攪拌均勻，盛出來備用。
第十步，把土豆去皮，放到碗裡加水放到微波爐加熱。
第十一步，土豆放涼了後就把它弄成泥，加入沙拉醬攪拌。
第十二步，再加入少量的牛奶，讓土豆泥變得更滑。
第十三步，拿出一個碗，在碗的底下鋪上土豆泥。
第十四步，再把攪拌好的奶白醬放到碗裡。
第十五步，拿出芝士撒在上面。
第十六步，把土豆泥也鋪在芝士上。
第十七步，放到烤箱烤16分鐘就可以了，奶油烤雜拌就做好啦！、
小貼士：配料裡面的食材可以按照自己喜歡的放，而且在炒雜拌的時候要一直用小火，為了防止糊了。