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導語：分享一道豆角炒腐竹的做法，既簡單又美味，全家都愛吃！
腐竹怎麼做好吃？大伙兒腦子裡毫無疑問會閃過出腐竹炒瘦肉，或是拌涼菜腐竹，終究這二種是名氣較為高的作法，基本上每個人都品味過，他們在一年當中，都會隔三差五的出現在大家的飯桌，可是網編一直感覺，營養搭配的食用方法更加可用一些，既保證美味可口，也更健康營養一些，大家感覺是不是這般呢？
「配搭」實際上是一門很深的「大學問」，看起來簡易，實際上假如要想深入了解它，毫無疑問就得下一番苦功，它不但是高級營養師必需的一門專業科目，並且也是主廚務必把握的基本常識之一，之上這種全是題外話，它並並不是小編要想論述的重中之重，僅僅今日的腐竹炒豆角會涉及，因此略微嘮叨了一兩句，請大伙兒不要一般見識哦！終究如今好點人十分重視健康飲食。
如今更是豆角發售的熱季，大伙兒逛一逛銷售市場的情況下，都是買些回家，簡易炒一炒便是一樣非常好的家常小炒，儘管它獨立能夠成菜，可是假如將它和腐竹一起炒，吃起來也是另一番滋味，既注重完美搭配，又確保營養搭配。
即然和大伙兒聊到配搭，它一直和食物的營養成分，及其營養元素密切相關的，豆角這道家常小炒中就飾演非常關鍵的人物角色，最先它的膳食纖維素成分高，並且包括有多種營養元素，平常適度填補些他們，能夠提升腸胃蠕動的頻率，對促消化及其避免嚴重便秘都是具有非常好的實際效果。
豆角炒腐竹的做法：
食物調料：腐竹、五花肉、豆角、青椒、蒜頭、植物油、香油、生抽、生抽醬油、醬油、味精、鹽、木薯澱粉。
製作過程：
最先，把豆角摘洗乾淨，再把它切割成小段，五花肉削皮、切絲，再把提早泡好的腐竹切割成段，紅尖椒切成才條，裝進盤裡預留。
出鍋燒開，水開後，放進少量的植物油，先倒進豆角，把它煮至8分熟後，再添加腐竹焯燙1-2分鐘，撈起來瀝乾水分，盛入盤裡預留。
鍋中燒電，先放進切完的肉絲，把它炒過、炒至掉色後，再添加適量的大蒜，文火炒成香氣後，再說小勺的香油和生抽，及其少量著色的醬油，炒上色調，要想把腐竹燒的美味一些，也是肯定離不開的肉的，多放或是少放，終歸必須來上一點。
隨後，再將倒進其他3樣火鍋配菜（豆角、青椒絲、腐竹），大火煸炒勻稱後，再添加少量的鹽、味精、白砂糖調料。
起鍋前一分鐘，再淋入少量的芡粉勾上薄芡，生活中版家常菜腐竹絲襪高跟鞋炒豆角製作進行，口感鹹香中辣，肉香氣十足，肯定是一樣非常好的小菜，營養搭配營養搭配，既簡易又美味。
溫馨提醒：
腐竹如何泡？好點人經常模模糊糊，到底該用開水還是溫開水呢？恰當的作法是，提早將它撕成段兒，再添加40度上下的溫開水，切勿立即用滾熱的沸水，相反過低的溫度，不但會提升侵泡的時間，並且豆腥味無法除去。
好了今天的美食分享就到這裡了，本文由武姐做美食原創，更多美食歡迎關注下期內容！