哈嘍，大家好，我是小貓吃食。今天又到了，和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？最近外面霧霾天氣越來越嚴重，早餐實在是不敢去外面買著吃了，所以我就自己在家做早餐。昨天晚上在樓下買了少許韭菜，再加上家裡剩餘的兩個雞蛋。今天早上的早餐就著落了，用筷子攪一攪用筷子攪一攪，三千萬寶媽們的營養早餐優選，5分鐘即可出鍋。
家裡有上學娃的，早餐是必不可少的。現在已進入冬季，天冷實在是不想出熱乎乎的被窩啊，能貪睡五分鐘就是賺到了。所以只能在早餐上節約時間，但是也得必須把早餐做得有營養才可以。所以我就做了這早餐，既有主食還能加點蔬菜。實在是太划算了。話不多說，看我家是怎麼做的吧？
首先，準備300克韭菜洗乾淨瀝去水分，切成小段放入盆中備用。早上沒有時間摘韭菜，我們可以提前摘洗乾淨，放入冰箱中冷藏備用，這樣可以節約一大部分時間。
切好的韭菜段放入半勺食用油攪拌均勻，這樣可以有效鎖住韭菜內的水分，防止韭菜出水。
第二步，空碗中打入兩個母雞蛋，用筷子順時針攪拌均勻。炒鍋燒熱，將雞蛋液倒入鍋中炒至八分熟炒碎，放入碗中備用。
第三步，將熟雞蛋放入韭菜餡中。加入適量的精鹽，適量的胡椒粉，30克蝦皮攪拌均勻備用。每100克蝦皮中含鈣量為991毫克，所以蝦皮素有「鈣庫」之稱。每天來點蝦皮，可促進孩童生長發育,家裡有條件的，可以每天給孩子來點蝦皮吃。蝦皮既可以提鮮，還能促進孩子生長發育，沒有什麼理由不添加。
第四步，將餃子皮用擀麵杖擀一下，擀得稍微薄一點。加入2勺韭菜餡放入餃子皮中間，餃子皮的邊緣沾上少許的清水，用另一個擀好的餃子皮蓋上，用叉子慢慢按壓，防止韭菜餡露出，依次做好放入案板上備用。
第五步，電餅鐺預熱，用刷子刷上少量的食用油。將生胚放入電餅鐺中，在生胚的表面，再刷上少量的食用油。蓋上蓋子加熱三分鐘。三分鐘之後，在進行翻面。蓋上蓋子，再繼續加熱一分鐘。這樣可以保證製作i的成品足夠外酥裡嫩。
直至生胚的表面兩面金黃，即可放入盤中食用了。一道簡單的韭菜雞蛋餡餅就做好了，你學會了嗎？
這樣做出的韭菜雞蛋餡餅，不用發麵，不用醒面，五分鐘即可學會即可做好。而且皮薄餡兒大。孩子一口氣吃五個都不嫌多，很適合上班族的寶媽哦。
食材清單：韭菜300g，雞蛋2個，2塊錢的餃子皮，精鹽半勺，胡椒粉3g，蝦皮30g，食用油適量。
好了，今天的分享就到這裡了，你對我製作的韭菜雞蛋餡餅有其他建議嗎？歡迎評論區留言哦。如果本文章對你有價值的話，那就點讚+分享吧！咱們明天見。