麵條起源於我國，有著悠久的歷史，是一種非常古老的食物，如今數不勝數的麵條種類中，其中有五種脫穎而出，被評為是「中國五大麵食」，大家知道是哪五種嗎？下面我們就一起來看看吧。
1.山西刀削麵
山西刀削麵作為山西的傳統美食，如今已經在全國各地遍布開來，它的製成全靠刀削，刀削出的面葉，中間後邊緣薄，稜角分明，吃起來口味獨特，非常有嚼勁。
2.河南燴麵
河南燴麵，是河南三大小吃之一，它是一種葷素湯飯聚而有之的一種傳統風味。傳統的河南燴麵用的是高筋麵粉製成的寬麵條，湯用的則是熬煮五六個小時的羊肉羊骨湯，味道十分鮮美，湯汁如奶汁一般白亮。
3.四川擔擔麵
擔擔麵相傳是1814年一個由來自自貢、名叫陳包包的小商販發明的，當年挑擔擔麵的扁擔一頭是煤球爐子，一頭是銅鍋，銅鍋有兩格，可以分別用來燉雞和煮麵，擔擔麵的名字因此而來。
擔擔麵麻辣爽口，最讓人上癮的大概就是拌在其中得紅辣椒油和麻汁醬配料了。
4.北京炸醬麵
北京炸醬麵，想必大家都知道也都吃過，它流行於北京 天津和河北一帶。炸醬麵顧名思義，用炸醬拌出的面，它的靈魂所在自然就是炸醬了。黃豆、豬油和五花肉末為主，再配以香菇、香菜、蘿蔔、蔥姜蒜等輔料炒至出的炸醬，澆在面上，拌一拌，一道經典的美食就出現了
5.武漢熱乾麵
小編一直覺得，武漢熱乾麵是一種讓人又愛又恨的食物，就如它的名字，這種面吃起來真的是又熱又幹，喜歡它的人大概也就是因為這一黏糯香熱的口感，但在吃的時候，手邊一定要放一杯水，不然你會噎到說不出話來。
山西刀削麵、河南燴麵、四川擔擔麵、北京炸醬麵、武漢熱乾麵，這五種麵食被列為中國五大麵食，有哪個是來自你的家鄉呢？對這樣的評選不知道大家認不認同？