生長於小溪邊的天然野菜，一年四季都能吃到，夏季曬乾煲湯最合適
對於土生土長的農村人來說，野菜就是一種家常美食，因為農村一年四季都長有不同的野菜，只要人們想吃，到荒地、溪邊或者路旁隨便一摘就有很多了，帶回家不管涼拌還是清炒都很美味。而且野菜的種類繁多，比如蕨菜、薺菜、馬齒莧、婆婆丁等等，真是多到吃不完的。
像圖中這種野草在農村就很常見了，經常生長在溪邊、河灘、路旁、田埂等土壤溼潤的地方，關鍵是一年四季都有，隨吃隨挖，等過段時間又會長出來了，這就是魚腥草，又稱折耳根。相信很多農村人都沒少吃魚腥草吧，春天挖嫩莖來涼拌，清脆爽口又開胃，帶有一股特殊的味道，愛吃的人會越吃越上癮的。
等到夏天的時候，魚腥草就長得很高了，根部也不脆嫩了，但是人們依舊愛吃魚腥草，只是吃法不一樣罷了。一般來說，長老的魚腥草連根拔出之後，清洗乾淨後曬乾，平時用來煲湯就很不錯了，味道也是很香濃的，夏天吃開胃，還能清熱解毒，所以農村人也會拔來吃的。
像這個農村大叔就在小溪邊發現了一大片魚腥草，看起來長得可真茂盛，差不多有三四十分高了，鬱鬱蔥蔥的真喜人。隨後大叔直接把魚腥草連根拔起，不到半小時就收穫了好幾斤，這分量可真不少，而小溪邊的魚腥草依舊是很多的，一時半會兒也吃不完呢。
當大叔拔夠魚腥草之後，就拿到小溪裡的清洗乾淨，帶回家直接攤開在院子裡曬乾，儲存一年都不會壞，夏天用來煲湯就最合適了，有清熱解毒、利尿利溼、健胃消食的功效。而魚腥草也能用來煲涼茶，夏天喝也是很消暑的，能預防中暑。所以說魚腥草真是一種好野菜，不僅一年四季都能吃到，而且營養價值還這麼高。不知道大家平時愛吃魚腥草嗎？