滑炒蝦仁,軟嫩香甜超美味,做法簡單的家常菜,新手小白一學就會

2021-01-09 騰訊網

蝦仁是超級鮮美香甜的海鮮，尤其一大塊的那種，咬一口特別有滿足感，很多挑食的孩子都很愛吃。

滑炒蝦仁，是道很家常的美食，10分鐘就能做好的快手菜，做法也超簡單，即使新手也能零失誤，我們快來看看吧！

用料

蝦仁400g，青椒1個，紅椒半個，鹽1茶匙，白酒1小勺，澱粉1勺。

步驟

1、先把蝦仁化開，挑去蝦線後清洗乾淨，瀝乾水分，放到小碗裡，放入鹽、白酒，抓拌均勻，醃製30分鐘左右；

2、醃好後放入澱粉，抓拌均勻，裹上漿，要先醃再抓澱粉，這樣比較入味；

3、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫熱後倒入蝦仁劃散，大火炒幾分鐘，蝦仁變色捲曲就可以了；

4、把切塊的青紅椒倒進鍋裡，翻炒至斷生，撒少許鹽調味，炒勻就可以了，蝦本身鮮香，不用太多調料！

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