酸奶太多挑花眼?認準包裝「3行字」,營養足又好喝,後悔沒早買

2020-12-18 小李煮夫日食記

優酸乳、安慕希、老酸奶、純甄、莫斯利安、芭締歐冰島酸奶和聖牧有機酸奶等等，酸奶的品種怎麼可以這麼多，真是讓我挑花了眼，還有加入果粒果肉的，從1塊錢1盒到10幾塊1盒，其中的營養也相差這麼多嗎？

酸奶，是酸牛奶的簡稱，是牛奶經過有益菌的發酵後的一種牛奶飲品，口味酸甜，老少皆宜，關鍵是營養好吸收。

不僅對我們腸道消化好，更可以為我們的身體補充營養，如蛋白質和鈣質等，加上它的口味不錯，可以說是小孩、成年人和老人都適合喝。很多朋友都喜歡給家人買貴的酸奶，卻不知道，貴的不一定營養翻倍，便宜的未必不行！

那我們該買哪一種酸奶呢？

首先我們要了解一下酸奶的分類

根據生活中酸奶種類，大致可以分為 4大類：酸乳、風味酸乳、發酵乳和風味發酵乳。

酸乳：發酵過程不超過兩種益生菌的參與，一般會採用噬熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌這兩種菌，比較常見。像莫裡斯安、安慕希和純甄這一類原味的酸乳，蛋白質含量一般是最高的，營養也是最好的哦。

風味酸乳：這個很好辨認，配料表可以看到，裡面不止加入了鮮奶或奶粉作為原料，還會有不同的果粒、燕麥、紅棗或核桃等的加入。經典的伊利優酸乳，1塊多1盒，買不了吃虧，就是這樣種哦，但是這種建議就當含乳飲料喝，而不是補充蛋白質的營養奶。這種是重視口味輕營養的代表。

發酵乳：在酸乳的基礎上，至少添加了3種或更多的益生菌來參與發酵過程。比如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等。

風味發酵乳：原料要含有80%以上的奶類鮮奶或奶粉，加入果蔬、穀物、食品添加劑等原料，口感會的得到改善，但是相應的其中的營養就不如。像炭燒酸奶之類的，也屬於風味發酵乳哦。

劃重點，看營養成分表的蛋白質含量

其實我也沒有喝過很多牌子的酸奶，但是要想知道它香濃不香濃。我們應該拿起酸奶盒子，先看背面的營養成分表，這裡會將酸奶的營養成分一目了然地展現給你。看下圖，蛋白質含量3.4g/100ml，屬於比較不錯的酸奶了。

像很多風味發酵乳，普遍蛋白含量在2.5g/100ml左右，雖然唱起來好喝一些，其實營養不夠，我們不妨買原味酸奶，回家自己用新鮮水果DIY一下水果酸奶，不說別的，起碼新鮮，而且水果想加多少都可以，有料好吃更營養。

再劃重點，看配料表是否加入的是生牛乳

你以為酸奶的都是鮮牛奶做的嗎？錯了，其實很多酸奶，都是奶粉加水做出來的，沒想到吧！你看一下酸奶後面的配料表就能全知道了！

根據我這麼多年喝酸奶的經驗，原料是水加奶粉的酸奶，口味上是不如純生牛乳的酸奶好的。除此之外，二者的蛋白質含量也會相差很多，不用問，自然是生牛乳製作而成的酸奶蛋白質含量高了。如果對此抱有疑問的話，朋友們可以去超市賣酸奶的櫃檯看一看，驗證一番~

結語

朋友們不要怕酸奶太多挑花眼？認準包裝「3行字」，營養足又好喝，後悔沒早買了吧？

你還有什麼關於酸奶的獨家喝法？也來評論區交流一下，風裡雨裡就等你~

相關焦點

  • 買酸奶時,認準包裝上有「這行字」,無論什麼牌子,都是優質奶
    買酸奶時，不管啥牌子，只要奶瓶上沒有「這行字」，全是飲料奶。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。酸奶是生活中最常喝的飲品，比起牛奶，它更容易被人體吸收，酸酸甜甜的味道也更受歡迎。喜歡喝酸奶除了味道好，最主要的是可以幫助促進消化，對腸道好，比起各種各樣的飲料，酸奶也算是健康飲品了。特別是家裡有孩子的，給孩子喝酸奶比喝其它飲料更利於健康，所以買酸奶的時候會發現有很多兒童酸奶，除了包裝漂亮，還會贈送各種小玩具，特別受孩子們的青睞。其實只要走進酸奶區，聆郎滿目的包裝真是看得眼花繚亂，哪款也想嘗一嘗，問題來了，這麼多酸奶，應該如何選擇呢？
  • 買酸奶,不要只盯著價格看,認準這「三個字」,買到的都是好酸奶
    買酸奶時，只要包裝上出現「這個字」，全是假酸奶，別再購買了酸奶是大家生活中常見的奶製品飲品，由於營養價值豐富，口味酸甜適中，非常受大家的歡迎，尤其是正處於生長發育期的孩子們，大多數孩子不喜歡喝純奶，但是卻對酸奶情有獨鍾，每次逛超市的時候，都會要求家長買酸奶，家長也是毫不猶豫，都撿貴的買，但是酸奶真的是越貴越好嗎
  • 買牛奶時,別只看牌子和價格,包裝上有「這行字」的,才是好牛奶
    雞蛋這個比較好說，營養都是一樣的，而且隨處可以買到。於是牛奶就成了焦點，牛奶的牌子很多，大家都不知道該買哪一種了。下面就給大家詳細說說。首先說，喝牛奶的目的是什麼？牛奶的營養雖然很豐富，但是咱們喝牛奶，最主要的還是攝入蛋白質和脂肪，另外就是鈣元素，其中最主要的就是吸收蛋白質。
  • 買大米時,別只看價格和牌子,認準包裝上「這行字」,才是好大米
    說到大米，具有很高的營養價值，味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，因此深受人們青睞。一碗香噴噴的白米飯，軟糯香甜、晶瑩剔透、粒粒分明，一看就叫人食慾大增，沒有菜也能造3大碗。
  • 想給寶寶買真酸奶,對照包裝上一行字立刻分清,1歲以後都能喝
    其實想分辨酸奶「純不純」，秘訣都在外包裝上。市面酸奶挑花眼，怎麼判斷酸奶純不純？閨蜜媛媛和我打電話抱怨她買酸奶時不知如何挑選。為了給孩子補鈣，媛媛變著法地給兒子做好吃的補充營養，三歲的兒子不喜歡純牛奶卻很喜歡酸奶，媛媛家裡的酸奶就沒斷過。
  • 怎樣才能買到既營養又好喝的牛奶?認準「配料表」與「營養成分」
    雖然說現在很多人的營養都不是那麼缺乏了，但是多喝一點牛奶對我們的身體還是有很多好處的。那麼，大家知道選擇什麼樣的牛奶最好嗎？想要拿牛奶當飲料來喝當然無所謂，但是如果大家是追求牛奶裡面的營養的話，以下幾種「牛奶」最好不要購買。
  • 買酸奶時,包裝上的這「三個字」很重要,學會後輕鬆分辨真假酸奶
    買酸奶時，包裝上的這「三個字」很重要，學會後輕鬆分辨真假酸奶！現在我們的生活是過得越來越好了，所以說有很多的人在生活當中都是比較注重有營養的，所以說都會喝上一些牛奶來補充身體裡邊的蛋白質，但是我們都知道，對於牛奶來說，如果喝得太多的話，會讓我們覺得特別的沒有味道，那麼在生活當中還有這樣的一種比牛奶還要好喝的一種飲品，那就是酸奶，酸奶不僅味道甘甜，而且營養豐富，能夠幫助我們補充蛋白質，脂肪等等，酸奶的口感是特別醇厚的，吃到嘴裡邊特別的好吃，如果每天早上能夠來上一杯酸奶的話
  • 不管買什麼樣的酸奶,都得注意「這行字」,不然容易買到假酸奶
    不管買什麼樣的酸奶，注意「這行字」，有就是勾兌出來的假奶酸奶是很多人都愛喝的一種飲料，但不管我們買什麼牌子的酸奶都要注意到奶瓶上有沒有"這行字"，有它就證明這個酸奶是勾兌而成。酸奶實際上也分為好幾種的款式，像是酸乳、發酵乳還有風味發酵乳幾種不同的口味。但不管如何我們在選購它時都得注意，可以用這3種辦法去做挑選，會讓我們買到最好的酸奶！1.
  • 買酸奶,別光看品牌,只要奶瓶上標有這2種成分才行,早知早受益
    買酸奶，別光看品牌，無論什麼牌子，只要奶瓶上標有這2種菌才行，早知早受益酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，對於我們來說，已是生活「必需品」，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種奶製品
  • 買酸奶,無論什麼牌子,只要奶瓶上有「這行字」,全是勾兌假酸奶
    買酸奶，無論什麼牌子，只要奶瓶上有「這行字」，全是勾兌假酸奶。酸奶是日常很多人喜歡吃的一種牛奶製品，它富含豐富的維生素和益生菌，可以補充人體必需的維生素和促進腸道蠕動，所以它的銷量在超市是非常高的，但是往往我們對它了解不深，有些你認識的酸奶其實根本就沒有一滴奶，都是勾兌的飲料。
  • 買大米時,認準包裝上的這行字,無論什麼牌子,都是優質好米
    本期導讀：買大米時，認準包裝上的這行字，無論什麼牌子，都是優質好米大米對於中國人來說，是一日三餐中最重要的一種主食，可以說是我們吃的頻率最高的一種食糧。大米富含了豐富的蛋白質，含有多種胺基酸的營養食材，除此之外，大米還富含了豐富的熱量和碳水化合物，可以為我們人體提供充足的能量和營養物質。市場上的大米品類繁多，每次選購大米時總會有些迷茫，不知道買哪個牌子。如何挑選到品質好的大米，是不是價格高或者是品牌就一定是好米呢？其實不然！價格和牌子並不代表品質，其實認準米袋上的這行字，一切問題都解決了。
  • 買火腿腸時,認準包裝上「這行字」,無論什麼牌子,都是優級腸!
    我們在選購火腿的時候，一定要看清楚火腿腸包裝配料表上的「澱粉含量」這幾個字，如果數值越小，則肉的含量就越多，火腿腸也就越好。買火腿腸認準「這行字」澱粉是調節口感和控制成本的主要因素，澱粉含量越高，必然降低產品中肉的含量，價格就會越便宜，但是口感就越差，吃起來毫無彈性，而是面面的。
  • 買酸奶,認準包裝上三個小字,才是好酸奶,別再買錯了
    01在購買酸奶的時候，認準包裝上的三個小字，才是好酸奶在去購買酸奶的時候，不要只認準品牌產品，需要認準包裝上有「生牛乳」>這三個字就代表是好酸奶。生牛乳就是從奶牛身上剛擠出來的牛奶，牛乳在發酵之後才會形成酸奶。所以，在看包裝的時候，其中有生牛乳的成分就表明這個酸奶是正宗的酸奶，不是人工合成的。如果在購買酸奶的時候，成分表中並沒有生牛乳這三個字，很可能就不是酸奶。比如市面上經常會看見成分表中有奶粉，奶精等食品添加劑，這樣的酸奶不能被稱之為酸奶。
  • 買醋時,是釀造醋還是勾兌醋,認準包裝上「這3行字」,一看就懂
    醋不僅可以用來調味，還可以用來去腥，增加食材的口感，解膩促進消化等，一瓶優質好醋，不僅口感好，香味正，還可以為我們補充營養。當然有些商家為了降低成本，則會通過一些手段製作出一些劣質醋，那麼這種醋不僅味道難聞，還有不少添加劑，吃多了對我們的身體沒有什麼好處。今天我們就來聊聊醋的選購技巧。
  • 買醋時,認準包裝瓶上這行字,不管什麼牌子,都是優質醋,放心買
    作為最常用的調味品，很多食物的烹飪、涼拌、做配料等等都會需要用到醋，醋風味獨特，味道酸爽，能讓人胃口大開，所以買一瓶好醋是很必要的。我們去買醋的時候，貨架上擺滿了各種各樣包裝以及各種品牌的醋，價格也是五花八門，讓人挑花了眼。好的醋吃起來不僅酸度足夠，還會帶有獨特的糧食香味，讓人回味無窮。但是一些不太好的醋，吃起來口感和營養都大打折扣。
  • 不管什麼牌子的牛排,只要認準包裝上有「這行字」,全是合成牛排
    不管什麼牌子的牛排，只要認準包裝上有「這行字」，全是合成牛排！那麼我們如果想要在家裡邊吃牛排的話，再去買牛排，不管是什麼牌子的牛排，我們只要認準包裝上面的這行字，這些全部都是合成的牛排，就算是價格再便宜也不要買，我們在買牛排的時候，只要看好這幾點，那麼就不會買到合成的牛排了。第1個我們在買牛排的時候，可以看一下包裝上面的配料表。
  • 酸奶盒上有這2個字,最好不要買,很可能是「假酸奶」
    如果說可樂是喝了對身體不好的肥宅快樂水，那酸奶就是養生界的帝王了。飯後一杯酸奶，減肥促消化酸奶有一千萬益生菌，喝了對腸胃好酸奶比牛奶好，買牛奶還不如買酸奶酸奶真有這麼好嗎？恰恰相反，亂喝酸奶不僅不能減肥、對腸胃好，還反而會讓你發胖。除此之外，市面上還有很多「假」酸奶、「冒牌」酸奶混在裡面，一不小心就買錯。
  • 買酸奶時,不管什麼牌子,只要有這2個字,很多是「假酸奶」!
    站在櫃檯前，想買個酸奶真是糾結呀！酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。買酸奶認準三個字想要知道買回來的乳製品是不是真酸奶，只要看包裝上有沒有「發酵乳」三個字就可以了。
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    認準包裝上的「這行字」不管啥牌子都好吃！說到火腿腸的話，大家應該都是非常熟悉的一個火腿腸，是我們在生活當中經常能夠見到的食材之一。接下來就跟大家說一下挑選火腿腸的小技巧，認準包裝上的這行字，不管啥牌子都好吃。
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    導讀：買白酒時，怎樣挑選純糧好酒？老闆：認準「2行字」，一看便知中國是酒文化的發源地，是最早開始釀酒的國家之一，早在千年前，中國就開始了釀酒之旅，經過時間的推移，歷史的沉澱，中國的釀酒技術也越來越成熟，製作的酒的品質也越來越高。陸陸續續的製作出了世界三大古酒之一的黃酒、熱銷海內外的白酒以及深受年輕人喜愛的啤酒等酒。