冬季，這懶人早餐，不發酵不油煎，比包子餃子還簡單，一鍋不夠吃。菜卷、菜煎指的是河南的一款特色小吃，幾乎家家會做，人人愛吃的地步了，我家也不例外，隔三差五也會做一次的，做法和口感有些類似餃子、包子，但比它們做起來省事很多。就是新手也能一次就搞定的，不用發酵，不用油煎，只需做的時候選擇幾樣自己喜歡的食材拌勻了，用麵皮捲起來在鍋中蒸一蒸就好了。一次性也可以多做些放入冰箱冷凍起來，想吃的時候再加熱下就可以了。親們有空時可以試試看哦，絕對好吃又管飽呀。
這道蒸菜卷，在做的過程中需要注意以下3點，一是和好的麵團一定要醒發一會兒，這樣能使麵團更柔軟些好操作。二是餡料還可以選擇肉餡或者素三鮮的，這個完全可以根據自己的喜好來調整。三是一次性做得多的話，可以冷凍起來，這樣早上想吃時在鍋中加熱下即可完成了。12月，我家愛吃這道主食，快手又省時，隔三差五做一次，太香了。
食材：
普通麵粉250g，溫水150ml，鹽少許，青蘿蔔1根，胡蘿蔔1根
調料：
鹽少許，生抽1勺，白胡椒粉少許，雞粉少許，芝麻油少許，陳醋少許
做法：
1、把青蘿蔔、胡蘿蔔分別洗淨瀝乾水分，切成均勻的細絲，加入鹽、生抽、白胡椒粉、雞粉、芝麻油、陳醋調味，用筷子攪拌勻了成為餡料備用。
2、普通麵粉、溫水、鹽混合，先用筷子攪拌成絮狀。然後揉成光滑的麵團蓋上保鮮膜，醒發10分鐘。
3、用擀麵杖擀成圓形的薄皮。
4、放入適量的餡料，從一頭捲起來，緊緊地收口。
5、切成均等的段。
6、放入鍋中篦子上。
7、大火蒸熟，取出來開吃就好啦，趁熱吃還是放涼後口感都蠻不錯的。