青島臺東二十多年蒼蠅小館,四川口音的老闆,正宗重慶辣子雞必點

2020-12-19 聰聰美食大神

生長於青島,喜歡吃,喜歡寫字,喜歡拍照片,就這麼簡單,你也喜歡就關注吧,帶你了解青島的風物,帶你一起吃遍青島犄角旮旯好吃的。

青島臺東,藏在居民區小巷子裡的二十多年的蒼蠅小館子,從前真的是只有當地居民能找到的老店,如今網絡的發達,竟然也成了外地遊客愛來打卡的地方。

說是蒼蠅小館一點不為過,居民樓下,幾張小桌,環境,服務,都不能強求。老闆雖說在青島這麼多年,還是一口四川口音。每到飯點,店裡的幾張小桌都是滿滿的,這麼多年,生意一直熱鬧。

前幾天寫了青島臺東二十年前最為出名的辣子雞老店,引發了一眾舊食客們的感慨,沒看到的可以翻翻,也感慨一下。四川老闆店裡地道的重慶辣子雞,每桌必點,小小的雞塊兒,炸的香酥,依然不是很辣,幾塊辣椒幾乎就是點綴。雞肉嫩而不柴,外酥裡嫩,廣受好評。

女生們超愛的蛋黃焗紅薯,萬能的鹹蛋黃,用的應該是甜甜的那種地瓜,這種香香脆脆甜甜的小食,絕對是女生們最抵抗不了的。

炸蘑菇,這個真不需要多言了,是多少青島的小孩從小下館子時最愛的炸貨,自己在家永遠炸不出這種口感,蘸著椒鹽,香。

青島各個老字號小館子裡皆有的大頭菜,考驗火候的一道下飯菜,炒出來一定要是這樣翠綠,又不生的口感,漂亮,有食慾。

炸土豆片,只需要倆字,好吃。從小到大愛吃的。

辣炒魷魚,裹了濃濃的辣椒粉,總能吃出來鐵板魷魚的鮮香。微微辣,這個是偶爾過去喝杯啤酒絕佳的下酒菜。

香辣肉絲,像是東北家常菜吧,東北菜館子裡常見,肉絲炸的香香嫩嫩的。

老習慣,吃過的菜館菜單子奉上,豐儉由人,大家參考。

小店不大,家常菜不少,青島老味道,正宗川菜,東北菜,一個在青島的四川老闆融合了東北菜的二十多年的蒼蠅小館子,不知道這個評價是否正確,總之,是菜品味道不會變來變去的老店,現在雖說不會經常去吃,偶爾和朋友記起,還是會進去點上這幾個熟悉的小菜,回味一下。

繼續在青島的街巷裡尋自己喜歡的小食,嘗熟悉的老味道,你也喜歡就關注吧,一起吃遍青島好吃的。

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  • 重慶辣子雞,比火鍋還牛的美食,每個重慶人都吃過!
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