酸菜魚快餐界的領頭魚「魚你在一起」登陸北京衛視《暖暖的味道》

2020-12-15 騰訊大燕網

近日,在北京衛視一檔美食節目《暖暖的味道》中,由頗受年輕人喜愛的「魚你在一起」酸菜魚品牌研發總監黎明製作的多款酸菜魚打動了食客們的心和胃,而該期節目也成功創下了當天同時段衛視收視率第二的好成績。

大廚都做了哪幾款酸菜魚呢?又有哪位嘉賓前來助陣呢?5分鐘就能上餐,為什麼上餐如此之快?選用了什麼食材,吃魚還不用挑刺?跟隨小編一起走進這期《暖暖的味道》。

大廚打造正宗酸菜魚,揭秘三大鎮店之寶

在時長40多分鐘的節目中,黎明大廚給大家現場製作了青花椒、老壇、香辣三種口味的酸菜魚,以及十分經典香辣的毛血旺。

同時,他還向大家介紹了「魚你在一起」酸菜魚正宗的秘訣,營養秘制高湯、無骨少刺的巴沙魚、老壇酸菜和青花椒等鎮店之寶。黎明大廚表示,每一道酸菜魚都要利用食材的特性,進而才能做出最正宗和食客最愛的口味。

知名演員關凌探店,揭秘5分鐘上餐的酸菜魚

除了黎明大廚外,對美食頗有研究的「資深吃貨」——著名演員關凌,也作為特邀嘉賓和主持人宗銘一起給大家探秘了京城美食餐廳「魚你在一起」。

她們先是走到「魚你在一起」位於亦莊上海沙龍的店裡,和食客一起排起長隊,點了人氣招牌青花椒酸菜魚和毛血旺,關凌更是表示自己是「千裡迢迢」來吃這道美味的。不到5分鐘的時間,兩份菜品就已經做好上桌。在品嘗之後,關凌和宗銘更是對這款不用「挑刺」的酸菜魚讚不絕口。

在被這碗「神奇」的酸菜魚吸引之後,兩人迫不及待走進「魚你在一起」後廚。在「魚你在一起」酸菜魚研發總監黎明大廚的精心製作和講解下,關凌和宗銘共同為大家探秘了該店5分鐘就能上餐的酸菜魚美味的製作秘訣。

另外,對美食頗有研究的關凌,在酸菜魚製作過程其間,不僅對營養高湯和「魚你在一起」各種鎮店之寶表示了濃厚的興趣,更是表示要打包一些帶回家,這樣回家就能自己做出美味的酸菜魚了。

打造「快時尚」酸菜魚快餐,成為年輕人最愛

據記者了解,作為一道「國民菜」,酸菜魚一直以來頗受食客喜愛。而隨著餐飲單品爆款時代的到來,酸菜魚也從正餐升級到了快餐。

作為酸菜魚快餐界的「領頭魚」,「魚你在一起」酸菜魚品牌自2017年1月成立以來,不僅相繼打造出了青花椒、老壇、香辣、剁椒、番茄等多種口味的酸菜魚,更是以小份、快捷、平價、好環境等「快時尚」特點,成為年輕人喜愛的酸菜魚品牌。

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