今天跟大家分享一個清淡的粥，可以早上喝，中午喝，晚上也可以喝的:瘦肉粥。瘦肉粥是一道菜品，製作原料主要有豬瘦肉、大米、蔥過清楚等，能起到和胃補脾，潤燥養肺的功效。
我們在外面常吃的瘦肉粥都是比較肉膩，吃完總會感到飽的感覺。下面就跟大家分享這個既開胃又清淡的瘦肉粥做法，喜歡的朋友趕緊去試試吧。
做法:
準備二兩瘦肉，早上煮好的白粥，一小把蔥，鹽，米酒，姜，豬油。
1、先去菜地拔一把小蔥回來，然後將蔥洗乾淨切成小段，豬肉要切成薄片，姜也切成小片備用。
2、將豬肉，蔥白，薑片放入碗中，加鹽，米酒醃製5分鐘。
3、將鍋中放入白粥，加點鹽煮至微微起泡，然後加入醃製好的瘦肉，然後攪拌均勻，等待再次煮滾。
把收到倒進鍋中準備煮滾後，加入蔥花，豬油提香，再煮1分鐘即可。
煮粥一定要用豬油，豬油比一般的植物油都要香且不膩。
4、加入所以東西煮好後就可以出鍋啦，出鍋後粥香而不油膩，看起來也非常的清淡，但是聞著味道非常的香，足足煮了大半鍋。
小貼士:煮粥的時候可以用生米也可以用煮好的粥再次煮，這樣比較清淡也比較容易入味。還有煮好的粥不能馬上吃，會比較湯，要稍微涼一下下在吃味道會更好，喜歡的朋友趕緊也去試試吧