一直接受不了蛋黃，所以用了蓮蓉和豆沙加上一點蜜紅豆，味道也不錯呢。視頻教程中我用了一半材料，做了8個的量。
用料
水油皮
中筋麵粉 160克
豬油 55克
糖粉 30克
水 60克
酥皮
低筋麵粉 120克
豬油 60克
抹茶粉 5克
餡料
豆沙 適量
蓮蓉 適量
蜜紅豆 適量
生蛋黃 適量
麻薯 適量
製作教程
1、水油皮的所有原料（中筋麵粉160克、豬油55克、糖粉30克、水60克）混合均勻。
2、揉至出麵包膜。
3、蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
4、酥皮的所有原料（低筋麵粉120克、豬油60克、抹茶粉5克）混合均勻，揉成團就可以了，醒發30分鐘。
5、水油皮和油酥分成4份，水油皮包裹住油酥。
6、用擀麵杖擀開，呈長橢圓形，從底部捲起來。
7、蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
8、豎著再擀成長橢圓形，再從底部捲起來，蓋上保鮮膜繼續鬆弛20分鐘。
9、從中間對切，切面朝上用手掌壓一下，壓扁後用擀麵杖四邊擀薄一些，呈圓餅狀。
10、在切面的反面放上餡料，切面保持在外面，這樣紋路會很明顯。
11、全部包好後，鬆弛15分鐘。
12、烤箱180℃預熱10分鐘，中層180℃烤25-30分鐘左右。
13、出爐拍照O(∩_∩)O
14、酥的掉渣的美味O(∩_∩)O哈哈~
15、包裝一下可以送禮去了。
小貼士
1、抹茶因為高溫照射久了會變成土黃色，所以我在抹茶酥上面加了一塊烤盤，擋住了光線，烤足了30分鐘，顏色還是保持的不錯。
2、包餡料的時候，切面的反面放上餡料，切面保持在外面，這樣紋路會很明顯（第一個做反了，切麵包在裡面了╮(￣▽￣")╭，一圈圈的紋路就沒了。）