自製年糕
網上找了很多，有光用糯米粉的，還有糯米粉和粘米粉（大米粉）配著用的，配料配比都不一樣，於是就著家裡現有的材料做了，很好做。
原料：糯米粉、粘米粉、水。
做法步驟：
第1步、糯米粉和粘米粉袋入盆內混合均勻。
第2步、慢慢地加水，把米粉拌勻，結塊的地方用手搓開，成鬆散的樣子。
第3步、倒入蒸籠內鋪勻。
第4步、涼水上籠蒸，水開後再蒸25分鐘就可以了。我鋪的米粉有點厚，怕不好蒸熟，所以戳了很多小孔。
第5步、取一半放入麵包機按活面程序。
第6步、活好後，麵團取出揉勻。取的時候手和臺面抹點油防沾。
第7步、搓長條，或者你想要的任何形狀。
第8步、整理一下。
第9步、粗細長短各不同。涼在外面一夜就變硬就行了，煎炸煮燉，能吃好幾頓。
來自 美食天下 微風習習 的作品。
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