天冷了，煮一鍋蛤蜊湯，加點冬瓜豆腐，營養豐富，卡路裡很低，素有「天下第一鮮」的美譽。
清鮮味美，肉質嫩嫩的，對於熱衷瘦身的吃貨們來講，喝起來毫無負擔，口感暖到爆，冬天暖湯的不二選擇！今天就跟著小編學做起來吧。
用料
蛤蜊、冬瓜、豆腐適量，蔥花少許。
豆腐冬瓜蛤蜊湯的做法
1、蛤蜊放入碗中加一些清水，加入半勺食用油和半勺食鹽，讓蛤蜊吐出沙子和汙漬，吐好沙的蛤蜊洗淨控水。
2、冬瓜洗淨去皮去芯切成方丁。
3、材料備齊。
4、豆腐切丁，鍋裡燒一些開水，加入豆腐略煮，去除豆腥氣。
5、鍋裡加入清水放入蛤蜊。
6、蓋上鍋蓋開中火煮蛤蜊。
7、蛤蜊湯漂去浮沫。
8、留下清澈的原湯。
9、煮開口的蛤蜊撈出，湯別倒掉。
10、豆腐和蛤蜊都處理好了。
11、蛤蜊湯裡加冬瓜煮到半透明。
12、加入豆腐丁，燉煮一會。
13、最後加入蛤蜊出鍋，蛤蜊不要再煮了，否則老了不好吃。
14、不需要加任何調味料就很好喝，喜歡可以加一點蔥花。