在膳食營養指南中有建議，每天都要喝點奶，每個人每天建議攝入相當於300克牛奶的乳製品，因此很多人都會選擇早餐的時候喝一包牛奶，這樣也就差不多達到了每天建議的攝入量，可是對於傳統的中國人而言，更喜歡早上的時候喝豆漿，那麼豆漿和牛奶，哪個更營養呢？
豆漿和牛奶各個營養素的對比
1、蛋白質
牛奶中的蛋白質是動物蛋白質，屬於優質蛋白質，易於被人體消化吸收，100毫升牛奶中含有3.2克蛋白質；豆漿中的蛋白質是植物蛋白，也易於被體人消化，100克豆漿中含有2.67克蛋白質。蛋白質含量上，牛奶比豆漿多；蛋白質的成分上，植物蛋白比動物蛋白更易於消化，但是豆漿中又含有胰蛋白酶抑制劑，會影響蛋白質的吸收，所以牛奶中的蛋白質更易於被人體消化吸收，所以在蛋白質的比拼上，牛奶略優於豆漿。
2、鈣元素
牛奶一直被認為是一種補鈣食物，100毫升的牛奶中含有100毫克鈣元素，100克豆漿中則含有10毫克鈣元素，就鈣元素而言，牛奶中還含有能夠促進鈣元素吸收的維生素D，所以在鈣元素的比拼上，也是牛奶贏了。
3、熱量
100毫升牛奶含有54千卡的熱量，豆漿則含有14千卡的熱量，在熱量的比拼上，是豆漿贏了。
4、脂肪
100毫升牛奶中含有3.8克脂肪，豆漿中則含有0.7克脂肪，其中牛奶的脂肪成分主要是甘油酯，硬脂酸，棕櫚酸，還有少量的丁酸，己酸，辛酸等等，豆漿中的飽和脂肪酸只有0.157克，多不飽和脂肪0.497克，單不飽和脂肪酸0.23克。牛奶中的脂肪大部分都是飽和脂肪酸，豆漿中的脂肪大部分則是不飽和脂肪酸，在脂肪的比拼上是豆漿贏了。
除了上述的幾種營養物質之外，牛奶中含有膽固醇，而豆漿中沒有，豆漿中還含有大豆異黃酮，膳食纖維，植物甾醇等等的營養物質，在這些的比拼中豆漿贏了牛奶。
所以對於喝牛奶還是喝豆漿，完全可以根據自身的需要來決定，如果是乳糖不耐受的人，則建議喝豆漿；還可以根據自己的喜好來決定，喜歡喝哪種就可以喝哪種，例如喜歡喝牛奶，那就喝牛奶，可以在午餐或者晚餐的時候補充一些豆製品；喜歡喝豆漿，那就早上喝豆漿，在下午的時候補充奶製品。例如酸奶，奶酪等等。這兩種食物並不是只能選一種，而是兩種都是人體所需要的食物。
食物是人體的營養來源，每一種食物中有各種不同含量的營養素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養特點不同，必需合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健。