烹調、蒸煮可能是最健康的方式，少油、少鹽、少高溫油炸，我們就要介紹一種生活中非常好的蒸菜；他不僅富含魚類蛋白質，而且蛋白質含量也很低胺基酸對兒童發育所必需的胺基酸比值非常接近兒童的需要，很容易被人類消化吸收，他還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵和B族維生素等。
配料：鱈魚、磨碎的豬肉粉、香菇肉醬、日本豆腐、蒸魚醬油、香菇、魷魚須、韭菜、生薑、香油、食用油。
方法一：提前兩三小時取一片凍鱈魚，自然解凍，去皮去骨，洗淨，切成薄片，用少許蔥姜料酒醃製。
方法二：將蠔油、味精、香菇粉、魷魚絲、香菇肉醬加入磨碎的豬肉粉中，攪拌均勻。
方法（三）：取一碗，將肉餡均勻地鋪在碗上。
方法（4）：將日本豆腐切成薄片，鋪在肉餡表面。
方法（5）：將醃製好的鱈魚魚片慢慢攤在肉餡面上，中間留一點，不要攤開，在鱈魚中間放一個雞蛋，用保鮮膜包好（如圖）
方法（六）：準備蒸籠，將水燒開，蒸10分鐘後取出，如果有微波爐，用微波爐蒸7分鐘。
方法（七）：將適量食用油和芝麻油倒入鍋內，煮至熱，倒在鱈魚上，再澆上少許蒸魚醬油再放蔥，再加入紅辣椒裝飾菜餚，我忘了買紅辣椒還是不買。稍微好看一點。
小提示：
（1） 剝鱈魚的時候要小心，鱈魚皮上的倒鉤非常鋒利，別刺傷你的手。
（2） 肉餡可隨意與任何調味料混合，如蝦、瑤柱等，可根據自己的喜好添加。
（3） 家裡沒有麻油或者不喜歡吃麻油可以省略。
教程到此結束！你看了之後學了嗎？學會給予一點喜歡！這種蒸鱈魚肉餅清爽營養，如果你喜歡的話，你可以快點試試！順便說一句，幫助和更多的人分享，最後不要忘了關注朋友們誰喜歡烹飪！注意我，每天教你怎麼做不同的菜。